煮玉米最佳方法

許多人到買苞米的情況下總喜愛把皮剝出來，將玉米須子剝干凈，但那樣做并不合理，買苞米的情況下最好是帶著皮。

這是由于，表層的皮可以維護苞米內的水份不容易揮發，進而維持其口味。而在水煮玉米的情況下，也最好是將苞米最兩側的薄皮剝去，留有最里層的雙層薄皮，另外將玉米須子洗干凈，那樣能夠 保存一種與眾不同的苞米芳香，且更加容易煮開。一般苞米煮8分鐘上下就可以。待苞米煮好后，最好是立刻夾起控干水份，不然苞米的味兒也不濃厚了。需要提示的是，帶著玉米皮和玉米須子煮的湯被稱作“龍須湯”，合適糖尿病、高血壓患者食用。