吃海鮮的季節(jié)

季是吃海產(chǎn)品的最好季節(jié),這一時節(jié)河蝦肉肥味美。換句話說九、十月份是吃海產(chǎn)品的最好時節(jié)。夏秋季更替戶外活動游戲非常多，另外也是海貨漁貨生產(chǎn)豐富多彩的階段，海鮮種類多種多樣、味兒鮮美，令人禁不住多吃幾頓。立立秋后，菊香蟹肥，杜蠣也非常肥。

初春三四月，是大閘蟹最肥的情況下，尤其是海底的大閘蟹，“施于鹽油而五味俱全者，唯一蟹與蚶”，不難看出蟹的美味可口。當然，大閘蟹吃不上還能吃點其他，這個時候也是海紅（別稱貽貝）最肥的情況下，海紅應當算作熬湯最美味的了。

來到五月到八月是休漁期，此刻是吃不上魚的，聽說此刻竹蟶和海蠣子很肥。

從八月十五到十一月十五三個月全是吃蟹和蝦婆（又叫蝦爬，皮皮蝦）的好情況下，在其中最肥在九月十五上下，這個時候談水的大閘蟹最美味，海底的也非常好。吃螃蟹是秋天里更為莊重的一件事。這一時節(jié)，也是海螃蟹最肥嫩的情況下，塊頭大，蟹鉗粗，雪白雪白的蟹棒里有純天然的咸鮮香，再加紅彤彤厚篤篤的膏，啥調(diào)味品都無需放，上鍋一蒸，那香氣一點兒不輸?shù)砩胶柍魏箝l蟹！

十一月十五一直來臨年一月份，氣溫較為冷的情況下是吃海蠣子最好是的季節(jié)。杜蠣，別稱蠔、廣州人叫它腌制的生蝦(廣東話地域)、福建人叫他蚵仔，我們中國人也叫它海蠣子、蠣蛤等。新鮮的腌制的生蝦，務必密閉式，或是在你敲打它的情況下，便會全自動關(guān)掉，那樣，在你不久打開一枚腌制的生蝦的情況下，會見到侵潤著生蠔肉的新鮮原汁，這原汁，實際上便是海面。好的原汁，清亮，不混濁，是腌制的生蝦最好的生長發(fā)育地。因此，一枚新鮮的腌制的生蝦，假如侵潤在原汁中，即便打開三天，也可以維持細嫩。善于品位腌制的生蝦的人，一定只贊成原汁原味直接生吃：先吃一口原汁，再把蠔肉吞掉。

春天慎吃海產(chǎn)品

在網(wǎng)上有些人說春秋季節(jié)是吃海產(chǎn)品的最好是階段。

也有一種叫法說，春冬之交的時節(jié)，是吃海產(chǎn)品最好的時節(jié)。許多 的人就覺得7到10月吃海產(chǎn)品是最肥嫩的，可是卻不知道7月到10月中間藻類及其浮游動物也繁育，再再加有赤潮的一些水域，可能會出現(xiàn)許多 內(nèi)毒素，服用起來非常容易中毒了。而此季服用海貨是最干凈的。