清蒸比目魚的做法

很多人吃厭了什么重囗味的食材，想有時候換個口感，清淡的菜我們在平時能夠 挑選清蒸比目魚。這家常小菜可以非常好的改進我們的飲食搭配，我們也了解魚類里邊含有很多人人體所需要的蛋白和營養元素，這種物質可以非常好的填補我們人體的需要。清蒸比目魚這家常小菜需要我們把握做菜方法。

在挑選原材料層面我們應當學好選擇新鮮的比目魚可以給這家常小菜增加一些味兒，其次我們在烹制的全過程中能夠 先給比目魚的魚身劃幾個線，能夠 讓比目魚的魚類更加速的熟，魚類不會已過熟度。

清蒸比目魚

用材

主要材料：鴉片魚

輔材：蔥、八角、香萊

調味品：米酒、食用鹽、海鮮醬油、香油、蔥、朝天椒(紅，小)

制做步驟

方式 (一)

1、偏口魚去鱗去鰓去內臟器官，清理干凈。

2、在魚身雙面劃兩刀，抹上鹽和米酒。

3、菜盤里和魚的身上各放一半蔥段、姜片、大蒜、八角，蓋上保鮮袋腌漬三十分鐘。

4、開水入鍋蒸15分鐘上下。

5、揀去全部調味品，將魚當心詳細地放入菜盤里。

6、將清蒸魚菜盤里的清蒸魚汁倒進鍋中，加海鮮醬油和少量香油煮沸。

7、趁著熱勻稱澆在魚的身上，撒上蔥絲、香萊、小辣椒就可以。[1]

方式 (二)

把魚鱗劃去，割開取下腸道，切割成塊，放入面盆洗干凈，隨后倒進鹽，500克/一湯匙的占比，酒，用力拌和，捏一捏，腌15分鐘，隨后再洗干凈，放進菜盤，倒進朝天椒，姜，蔥，五香粉，2湯勺水，隨后清蒸的就OK了

歷經文中學了清蒸比目魚的作法，這道家常小炒對我們的現在的天氣而言非常的適合，不容易太過度躁熱。并且針對人體可以非常好的補充營養成分，還可以適當的填補炎熱氣溫營養元素的外流。這家常小菜的所述作法非常簡單，我們在平時能夠 簡易的進行。