千頁豆腐是一種較為受大家熱烈歡迎的火鍋涮菜,平常如果是用來燴菜得話,味兒也十分的非常好,并且千頁豆腐關鍵的原料為銀鱈魚和生雞蛋,針對身體而言都沒什么欠佳的影響,乃至也有一定的調養實際效果,例如銀鱈魚就可以協助人推動腸胃蠕動,處理輕度便秘,養肝利膽,光亮眼簾。
而生產制造千頁豆腐此外的一個原料生雞蛋,就更別說了,它的營養成分是很高的,很多人都說雞蛋營養使用價值和豬瘦肉是一樣的。但是要談起自制魚豆腐,也許有很多盆友都不會吧,那麼,在這兒我們就學習培訓一下自制魚豆腐的作法。
作法
1.主要材料:銀鱈魚兩根(別的魚還可以,但不強烈推薦鯽魚,由于草腥味兒有點兒重。)
2.銀鱈魚清洗完去尾和鰭,隨后用刀在表層挑破一點,削皮。
3.再度清洗后,去棒骨。(魚正中間最粗的那一排骨骼。)
4.魚類用力掰成一小塊。
5.將魚類放入多功能料理機弄成魚漿。(要是是能具有破碎功效的設備都能夠。)
6.在魚漿中放進一茶匙木薯淀粉,一個雞蛋的蛋清,一勺鹽,一勺白砂糖,小勺米酒,一勺味精,一勺食用油,一勺生姜水(沒有生姜水就用溫開水化掉生姜粉也行,商場毫無疑問有賣生姜粉的。)
7.充足攪拌均勻。
8.放進炒鍋中,開水上鍋,冒大汽后蒸8分鐘。
9.取下后脫模出去,拍成魚餅,切片。
10.鍋內下油,鍋剛開始起煙的情況下放進油炸小魚,火災炸至表層金黃色就可以。
11.大獲全勝~
自制魚豆腐的作法關鍵便是所述這11個流程,如果是您要想作出好吃的魚水豆腐,在把握了所述這種流程以外,還需要留意,在解決銀鱈魚肉的情況下,如果是有小的雞骨頭混在里面得話,實際上不是需要開展需注意的,應用攪拌器是能夠 攪碎的。
本文發布于:2023-05-10 09:14:00,感謝您對本站的認可!
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