自制魚豆腐

千頁豆腐是一種較為受大家熱烈歡迎的火鍋涮菜，平常如果是用來燴菜得話，味兒也十分的非常好，并且千頁豆腐關鍵的原料為銀鱈魚和生雞蛋，針對身體而言都沒什么欠佳的影響，乃至也有一定的調養實際效果，例如銀鱈魚就可以協助人推動腸胃蠕動，處理輕度便秘，養肝利膽，光亮眼簾。

而生產制造千頁豆腐此外的一個原料生雞蛋，就更別說了，它的營養成分是很高的，很多人都說雞蛋營養使用價值和豬瘦肉是一樣的。但是要談起自制魚豆腐，也許有很多盆友都不會吧，那麼，在這兒我們就學習培訓一下自制魚豆腐的作法。

作法

1.主要材料：銀鱈魚兩根（別的魚還可以，但不強烈推薦鯽魚，由于草腥味兒有點兒重。）

2.銀鱈魚清洗完去尾和鰭，隨后用刀在表層挑破一點，削皮。

3.再度清洗后，去棒骨。(魚正中間最粗的那一排骨骼。)

4.魚類用力掰成一小塊。

5.將魚類放入多功能料理機弄成魚漿。（要是是能具有破碎功效的設備都能夠。）

6.在魚漿中放進一茶匙木薯淀粉，一個雞蛋的蛋清，一勺鹽，一勺白砂糖，小勺米酒，一勺味精，一勺食用油，一勺生姜水（沒有生姜水就用溫開水化掉生姜粉也行，商場毫無疑問有賣生姜粉的。）

7.充足攪拌均勻。

8.放進炒鍋中，開水上鍋，冒大汽后蒸8分鐘。

9.取下后脫模出去，拍成魚餅，切片。

10.鍋內下油，鍋剛開始起煙的情況下放進油炸小魚，火災炸至表層金黃色就可以。

11.大獲全勝~

自制魚豆腐的作法關鍵便是所述這11個流程，如果是您要想作出好吃的魚水豆腐，在把握了所述這種流程以外，還需要留意，在解決銀鱈魚肉的情況下，如果是有小的雞骨頭混在里面得話，實際上不是需要開展需注意的，應用攪拌器是能夠 攪碎的。