花膠煲湯的做法及功效

魚膠，是各種魚膘的干產品，從魚肚子里取下魚膘，割開晾干后而成。魚膠帶有帶有豐富多彩的蛋白、膠原纖維等，具備飲食療法補陰、健腎培精的作用。很多人都喜愛用魚膠制做菜式，普遍的作法是花膠煲雞湯。那麼今日就來學習培訓下花膠煲湯的作法金剛級作用。

花膠煲湯的作法：

1、魚膠高麗參湯

原材料：魚膠100克，豬瘦肉300克，高麗參10克，生姜片，食用鹽適當。

作法：先將浸發好的魚膠切片焯水預留，西洋參切片，豬瘦肉切片，把魚膠、高麗參、豬瘦肉、生姜片一齊放進燉鍋內，待鍋中的水沸騰后把燉鍋裝進去，慢火燉3鐘頭就可以，食前再調料。

作用：健脾胃益氣養血，補腎益精，滋補養生美容養顏。

2、益智類燉花膠

原材料：益智仁10克，巴戟天10克，枸杞10克，魚膠100克，姜片2片，大棗5枚（削皮），精鹽少量。

作法：把魚膠浸發切割成小塊焯水，和益智仁、巴戟天、枸杞、姜片、大棗一齊放進燉鍋內，待鍋中的水沸騰后把燉鍋裝進去，慢火燉5鐘頭就可以，食前再調料。

作用：主冶腎虛、腰膝酸疼、手腿柔弱、消直流變頻密或清長、溺后余瀝、頻繁遺精、早泄等癥。

3、田七燉花膠

原材料：田七5克、魚膠100克、精鹽少量。

作法：先將浸發好的魚膠切片焯水預留，田七用冷水清洗，粉碎。將田七、魚膠一同放進燉鍋，待鍋中的水沸騰后把燉鍋裝進去，慢火燉4鐘頭就可以，食前再調料。

作用：營養豐富，補身美容養顏。針對體質虛寒、真陰虧本、精神勞累過度、房勞過度的人，食補更為合適。此外對身患動脈硬化癥狀的人也是有一定功效。