涼拌粉皮的做法大全

紅薯粉皮是我們?cè)诂F(xiàn)實(shí)生活中常常可以吃到的一種食品，一般人是拿紅薯粉皮來(lái)燒湯的。因此 ，談起涼拌粉皮的做法大全 ，很多人全是不了解的，由于平常非常少吃到?jīng)霭璺燮ぁ＜t薯粉皮實(shí)際上是運(yùn)用各種各樣木薯淀粉生產(chǎn)加工而成的，并且紅薯粉皮的口感也有許多，可是一般的人還是較為喜愛(ài)最初的那類全都不加上的紅薯粉皮。

有的人不喜歡吃紅薯粉皮，那是由于她們感覺(jué)紅薯粉皮吃起來(lái)太油膩了，有一種吃肥肉的覺(jué)得。的確，許多情況下紅薯粉皮吃起來(lái)確實(shí)有一種吃肥肉的覺(jué)得，那關(guān)鍵是由于紅薯粉皮很嫩了，又發(fā)滑的原因。下邊就來(lái)詳解下涼拌粉皮的做法大全。

紅薯粉皮是在我國(guó)南方地區(qū)時(shí)興的傳統(tǒng)式食品，最開始記述于北魏《齊民要術(shù)》。

紅薯粉皮是對(duì)用稻米、紅薯粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、豇豆木薯淀粉等，制做成的片狀食材的通稱。有鮮、干二種，鮮的立刻服用，干的有利于儲(chǔ)放運(yùn)銷。紅薯粉皮是用木薯淀粉做成的傳統(tǒng)式食品，適合于農(nóng)民家中制做，專用工具也非常簡(jiǎn)單。

拌涼菜粉皮的做法一

主要材料：紅薯粉皮二張、尖椒一個(gè)半、絲瓜一根、黑木耳一小把、紅蘿卜一小根

輔材：糖適當(dāng)、生抽醬油適當(dāng)、醋適當(dāng)、生姜沫適當(dāng)、蒜泥適當(dāng)、成都市郫縣豆瓣醬適當(dāng)、蔥末適當(dāng)、色拉油適當(dāng)

1. 將蔥末、蒜泥、生姜沫、生抽醬油、醋、糖、成都市郫縣豆瓣醬各適當(dāng)放進(jìn)調(diào)味品碗倒進(jìn)色拉油 即成調(diào)味醬。

2. 將紅薯粉皮洗之后 用涼白開水過(guò)一下 切條形，紅蘿卜和尖椒清洗 切條 用沸水焯過(guò)，絲瓜削皮切條。

3. 黑木耳泡發(fā) 清洗 沸水焯過(guò)切條。

4. 將以上原材料放進(jìn)盤里 澆上調(diào)味醬 攪拌就可以。

拌涼菜粉皮的做法二

涼皮卷500g

輔材：姜2片、小辣椒1個(gè)、蔥適當(dāng)、蒜3粒、白米醋3炒勺、芝麻油適當(dāng)、鹽適量

流程

1.準(zhǔn)備好涼皮、蔥、姜、蒜、尖椒。

2.涼皮用涼白開水沖一下，切割成絮狀;蔥、姜、蒜、尖椒各自清洗，切細(xì)砂。

3.切完的蔥姜放進(jìn)碗中，添加鹽、白米醋，調(diào)為味汁預(yù)留。

4.涼皮放進(jìn)盤里，倒上調(diào)味醬。

5.撒上尖椒、蔥粒，澆上芝麻油;吃時(shí)翻拌。

小提示

1、涼皮拌以前，用涼白開水沖一下或是熱水燙一會(huì)都可以。

2、喜愛(ài)清甜味的在味汁里稍微天賦加點(diǎn)糖，味兒也非常好。

實(shí)際上有關(guān)拌涼菜粉皮的做法實(shí)際當(dāng)中也有很多種多樣，而上邊詳細(xì)介紹的二種也僅僅一小部分罷了，另外也是很多人會(huì)的二種方式 。自然，實(shí)際中不容易做涼拌粉皮的人還是許多的，可是堅(jiān)信大伙兒學(xué)會(huì)了上面做法大全之后，就可以自己在家獨(dú)立做涼拌粉皮了，并且味兒也是很非常好的。