涼拌干豆腐絲的做法

涼拌干豆腐絲的作法很多人全是會的，由于很多人全是十分喜歡吃干豆腐絲的，因此 一般狀況下，很多人全是會常常在家做干豆腐絲來吃的。干豆腐絲的作法有很多，可是涼拌干豆腐絲確是在其中最一般也是非常簡單的一種，可是也是由于它的作法和食用方法都非常簡單，因此 喜歡吃涼拌干豆腐絲的優(yōu)秀人才會那么多的。

干豆腐絲關(guān)鍵便是運用水豆腐做成的，因此 干豆腐絲歸屬于一種豆類食品，并且它還具備許多豆類食品都是有的高的營養(yǎng)成分，這也是很多人喜歡吃涼拌干豆腐絲的最關(guān)鍵的原因。盡管涼拌干豆腐絲的作法非常簡單，可是實際中還是有很多人是不容易做的。下邊就而言說涼拌干豆腐絲的作法。

豆腐絲也叫云絲，豆腐絲、豆油皮是半脫水產(chǎn)品，歸屬于水豆腐的繼承食品。水豆腐及水豆腐產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量比黃豆高，并且水豆腐蛋白質(zhì)屬徹底蛋白質(zhì)，不但帶有身體必不可少的8種碳水化合物，并且其占比也貼近身體需要，營養(yǎng)成分較高。一般人皆可食。

涼拌干豆腐絲的作法：

主要材料：干豆腐絲300克、蔥根10克、香萊15克、干尖椒3個、食用油20ml、芝麻油1/3湯勺、食鹽2克、雞精1/3湯勺、生抽醬油1/2湯勺

1.準(zhǔn)備好全部原材料

2.將干豆皮先切割成15公分上下的寬條，再切成細(xì)絲備用。

3.將干豆腐絲收在器皿中，倒進80度上下的開水，未過原材料，侵泡。

4.當(dāng)泡干豆腐絲的水涼時，手?jǐn)D掉干豆絲里的水份。再倒上開水侵泡，涼時排出水份，一共反復(fù)3次，才可以確保干豆腐絲的口味。

5.蔥根清洗切條、香萊清洗切條、蒜削皮切末。

6.將泡好擠凈水份的干豆腐絲接到器皿中，添加食鹽、芝麻油、雞精、生抽醬油翻拌，再放入蔥絲、香萊段、蒜泥預(yù)留;

7.凈鍋坐火，引入食用油，放入花椒粒和紅干椒炸香。

8.澆在干豆腐絲上。

9.將干豆腐絲拌勻稱擺盤。

10.干豆絲通道中辣鮮美，口感好，有嚼頭而不干，并且質(zhì)優(yōu)價廉，作法簡易。

實際上根據(jù)上邊的詳細(xì)介紹，大家都可以了解，原先說白了的干豆腐絲便是云絲，許多情況下云絲都能在快餐廳里邊品嘗到的。根據(jù)上邊文章內(nèi)容針對涼拌干豆腐絲的作法的詳解，大伙兒應(yīng)當(dāng)都早已學(xué)好了吧，因此 ，之后自身愛吃的情況下，就把原材料齊備了，自己在家獨自一人做著吃否。