五香粉的配方

五香粉的秘方或許大家都不清楚，可是五香粉我們確是很了解的，由于常常會(huì)采用。我們一般采用五香粉的情況下便是在燒菜的情況下，很多人喜愛五香粉的味兒，因此 在做許多 菜的情況下，常常都是加上五香粉做為食用香料進(jìn)來。并且一些滋補(bǔ)湯里邊也是能夠 加五香粉進(jìn)來的，可是一些菜是不宜加五香粉的，因此 詳細(xì)情況還是深入分析。

很多人喜愛五香粉的味兒，并且許多 情況下僅有靠五香粉才可以吃下飯菜，這實(shí)際上并不太好的。可是這也是一個(gè)人的習(xí)慣性問題，還是難以改變的。五香粉的秘方有很多，并且每個(gè)原材料的總數(shù)全是有一定規(guī)定的。下邊就來詳盡說說五香粉的秘方。

五香粉的基本成分是碾成粉的麻椒、肉桂粉、八角、丁香花、小茴香籽。一些秘方里也有炮姜、肉豆蔻、甘草、胡椒粉、茯苓等。關(guān)鍵用以燉制的肉類食品或是禽畜菜式，或者加在鹵料中增味，或拌餡。

秘方1 ：白蔻60g 丁香花12g 肉豆蔻7g 肉桂粉7g 山柰12g

秘方2 ：八角茴香20g 炮姜5g 茴香8g 麻椒18g 茯苓6g

秘方3 ：八角茴香52g 八角茴香7g 山柰10g 黑胡椒粉3g 白蔻 4g 炮姜 17g 甘草7g

秘方4： 麻椒20 八角茴香20 茴香10 八角茴香10 丁香花8

五香粉一般用以腌、泡肉類食品。包肉粽子, 炒檽米時(shí) , 加些五香粉 ,肉粽子便會(huì)味兒十足。

說白了五香粉是將超出5種的香辛料研磨成粉狀混和一起，常應(yīng)用在煎、炸前擦抹在雞、鴨肉類食品上，也可與精鹽混和做沾料的用處。普遍用以修真美食的辛辣食物口感的菜式，特別是在合適用以烤制或快炒肉類食品、燉、燜、煨、蒸、煮菜式作調(diào)料。其名字來自于中國傳統(tǒng)文化對(duì)酸、甜、苦、辣、咸五味規(guī)定的均衡。

營養(yǎng)元素

每豪克所含營養(yǎng)元素:發(fā)熱量(大卡)348 尼克酸(mg)0 鈣(mg)181,蛋白(克)1 維生素b2(mg)0.03 鎂(mg)88,人體脂肪(克)8 維生素b3(mg)1.5鐵(mg) 34.4,碳水化合物化合物(克)68 維他命C(mg)0錳(mg)0,膳食纖維素(克)5.3 維生素E(mg)9.59 鋅(mg) 2.79,維生素D(mg) 0 膽固醇(mg) 0 銅(mg) 1.25,胡蘿卜素(mg) 5.3 鉀(mg) 1138 磷(mg) 66,視黃醇劑量(mg)12.4 鈉(mg)27.2 硒(mg) 5.73.

因此 ，根據(jù)上邊文章內(nèi)容有關(guān)五香粉及其五香粉的秘方的詳解，大伙兒實(shí)際上不會(huì)太難發(fā)覺，有關(guān)五香粉的秘方是有很多種多樣的，僅是上邊詳細(xì)介紹的就早已有四種了。實(shí)際中針對(duì)五香粉的秘方并沒有一切的限定和規(guī)定，能夠 那么說，每一個(gè)人是能夠 依據(jù)自身的要求來制做五香粉的。