青椒牛柳的做法

辣椒牛柳的做法是很多人都了解的，由于青椒牛柳這家常小菜在實際中是普遍現象的，就包含如今許多 院校的飯堂，也在開展中國改革開放，以便慢慢融入社會發展的大時尚潮流，也剛開始擁有青椒牛柳這家常小菜，自然高校食堂的這道青椒牛柳，能夠 想像出它的味兒的，是毫無疑問不可以和外邊的一些餐館來一起較為的。

實際上有關辣椒牛柳的做法是有很多種多樣的，由于會做青椒牛柳的人許多 ，因此 基本上每一個人做出去的青椒牛柳全是不一樣的，可是在選料和服用原材料層面應該是不容易有多大區別的。那麼，對于這一，下邊就而言說辣椒牛柳的做法究竟有什么？

原材料：牛柳、辣椒4個、圓蔥一個。

作法一：

1、商場買的牛柳早已用油耗，鹽，木薯淀粉腌漬已過。假如你買的是塊狀牛柳，買回去先把牛羊肉切成片后，放少量鹽碼一下，放木薯淀粉粉，少量生抽攪拌均勻。辣椒，洋蔥切片預留。

2、鍋中少點油，將牛柳入鍋滑炒一下,掉色就可以盛出備用。

3、鍋洗一下，再次在鍋內倒進油,將圓蔥和青椒炒熟。

4、添加牛柳,糖,生抽醬油,鹽,少量水，煸炒勻稱。

5、火災迅速煸炒后，天賦加點味精盛出擺盤就可以。

作法二：

提前準備

1、牛羊肉切條形，我認為能夠 粗一點，吃起來舒服點。2、放白砂糖（一點點）。3、少量吉士粉。4、生抽醬油。5、米酒。6、一湯匙冷水。7、翻拌，腌漬一會兒。8、蔥姜蔥切末。9、調醬：一部分蔥姜蔥末、口味豆豉醬、鹽、吉士粉（別過多，具有勾薄芡功效）、米酒、生抽醬油（調醬看著你自身喜愛湯多一點還是湯少點，決策米酒的量）。10、辣椒剪去蒂，再裁開，去籽兒。11、解決好的全部辣椒清洗瀝水。12、往腌漬好的牛羊肉中放一湯匙油，準備開始炒。

流程

1、加了油翻拌的牛羊肉。2、鍋里放少量油。3、進行爆香剩余的蔥姜蔥末。4、放辣椒煎。5、煎至辣椒表層起焦。6、取下辣椒。7、煎辣椒的料汁留到鍋中。8、往鍋中放進調準的汁。9、料汁燒開。10、下牛羊肉。11、用筷子拖動下牛羊肉。12、火災再度燒開。13、下辣椒。14、火災拌炒10-20秒，炒糖色下（具體時間看牛羊肉大小決策，牛羊肉熟透就OK了）。

實際上，大伙兒很顯而易見可以猜到，現實生活中的有關辣椒牛柳的做法何止這二種啊。青椒牛柳要想干的美味，就務必要挑選好的牛柳，并且 也要新鮮，最好現殺的牛，這一點基本上不是可能的。擁有上邊詳細介紹的辣椒牛柳的做法，大伙兒之后就可以自身在家里來做青椒牛柳了