烤布丁的做法

烤布丁的做法究竟怎樣呢，我們先掌握什么叫烤布丁，很顯而易見，烤布丁便是立即用牛奶布丁來烤，那麼什么叫牛奶布丁呢，牛奶布丁是立即用他們的英文姓名pudding漢語翻譯回來的，牛奶布丁的原材料有牛乳，生雞蛋，小麥面粉和眾多水果。牛奶布丁不僅外型十分漂亮，并且很好吃，牛奶布丁營養(yǎng)成分也是十分高的，非常值得我們享受。

烤布丁是牛奶布丁的一種解決方式 ，我們有很多烤布丁的做法，下面將詳細介紹給大伙兒幾類烤布丁的做法， 算作毛遂自薦，期待大家學了這種實例教程后，能夠 自己在家作出烤布丁，而且再加你的藝術(shù)創(chuàng)意，開發(fā)設(shè)計出大量的烤布丁做法。

牛奶布丁原材料：鮮奶油200克、牛乳490克、雞蛋黃60克、蛋黃30克、白砂糖66克、香草豆莢1/2支

太妃糖：白砂糖100克、涼水2炒勺、開水2炒勺

1.先做太妃糖：鍋中添加糖和2炒勺涼水，用低火熬熬成檸檬黃，無需勺拌和，要是在旁邊看見火，時常舉起大鍋旋轉(zhuǎn)讓糖槳焦化廠勻稱就可以

2.糖槳熬成焦害怕稠，漸漸地添加2炒勺開水，這時需要用湯勺迅速拌和，拌和進行，太妃糖液亦進行

3.太妃糖液當心引入牛奶布丁杯里，放到一邊晾涼就可以

4.制作布丁液：香草莢割開，刮出香草種，鍋中添加牛乳和香草種煮至微沸情況，熄火，蓋上外蓋，讓百里香牛奶布丁液燜五分鐘進味

5.再次打開表蓋，添加鮮奶油和糖煮至80度(也是微沸情況)，熄火

6.雞蛋黃和蛋黃打撒，漸漸地添加百里香牛奶布丁液(這步添加的牛奶布丁液最好是先過慮一次，把香草莢和一些蛋沫過慮掉。)迅速攪拌均勻

7.拌和好的蛋奶液再過慮一次就可以裝進牛奶布丁杯

8.取80度開水裝進烘烤盤，牛奶布丁杯座入開水中，入事前加熱至150度的電烤箱中低層烤焙1鐘頭上下

9.取下后放涼，冷凍，第二天取下表層撒白砂糖，用噴漆槍噴出來太妃糖層就可以。

上文我們詳細介紹了什么叫牛奶布丁，我們還了解了牛奶布丁的一種作法便是烤布丁，烤布丁能夠 有各種不同的處理方法，我們前文也詳細介紹。前文還得出了幾類烤布丁的做法供我們學習培訓，大伙兒能夠 參照后自己在家作出烤布丁來。