云南小瓜的功效與禁忌

云南小瓜是一種蔓生植物，肉厚汁多，含有維他命C和葡萄糖等營養元素，服用云南小瓜的益處許多 ，可葷可素，也有一定的功效與作用，更能推動胰島素分泌，進而預防肝癌。可是服用起來也是有一些忌諱的，不可以和什么一起服用，如何服用更能確保營養成分的消化吸收。

云南小瓜的營養成分

一、云南小瓜不可以和什么一起吃

相沖：云南小瓜 茭白：加劇脾胃虛弱

宜搭：云南小瓜 水豆腐：美容護膚

二、云南小瓜的服用忌諱

1、云南小瓜不適合直接生吃。

2、高溫炒蔬菜會釋放出來致癌物質：炒西葫蘆排致癌物質第一位。“云南小瓜、蒜頭、圓蔥等蔬菜水果一經高溫蒸炒會造成可能讓人致癌物質的丙烯酰胺。”

3、烹飪時不適合煮得很爛，以防營養成分損害。

三、云南小瓜的作用與功效

1、云南小瓜含有水份，有盈潤皮膚的功效。

2、云南小瓜調整身體新陳代謝，具備減肥瘦身、防癌抗癌的作用。

3、云南小瓜帶有一種干擾素栓的誘生劑，可刺激性機體造成干擾素栓，增強免疫力，充分發揮抗病毒治療和腫瘤的功效。

4、云南小瓜具備清熱解毒有利排尿、除煩解渴、止咳潤肺、消腫消結的作用。可用以輔助醫治水腫腹脹、渴不欲，瘡毒及其腎炎、肝硬化腹水等癥。

四、云南小瓜的營養成分

1、云南小瓜花水分含量達95%,發熱量低，除能出示胃口的磷、鐵、維生素D和維他命C外，別的絕大多數營養元素成分低。

2、鉀、維生素D、維生素B12、維他命C還行。

3、云南小瓜籽的發熱量較高，蛋白，鐵和磷成分豐富多彩。歸屬于低嘌呤、低鈉食材，對痛風、高血壓患者有關鍵作用，糖尿病人能夠 多食、常吃。

五、云南小瓜的吃法

1、蒜炒云南小瓜

蒜炒云南小瓜很好吃，在炮制時需要提前準備一個豆角和三個干紅辣椒及其一頭蒜頭，和小量的生抽醬油與食鹽。把云南小瓜洗好之后切割成塊狀，把蒜頭去皮切成片，鍋中加點油加溫之后把大蒜的朝天椒放進炒成香味，再把云南小瓜放進加生抽醬油和食鹽炒勻之后加味清提鮮，立即起鍋就可以。

2、云南小瓜炒蛋

云南小瓜炒蛋也很好吃，平常能夠 把云南小瓜切割成塊狀，把黑木耳泡發，分為小朵，生雞蛋弄成雞蛋液，先把生雞蛋下鍋炒散，取下再次出鍋加點油，添加蒜泥炒出香味放進云南小瓜片，炒軟之后放進食鹽再把木耳裝進去炒一會，后把炒好的生雞蛋放進調均勻立即起鍋擺盤就能服用。

3、云南小瓜煎餅果子

云南小瓜煎餅果子也很好吃，平常能夠 把云南小瓜除掉瓤，隨后再用專用工具弄成細絲，添加食鹽腌漬一會，把生雞蛋打進到里邊調均勻，添加適量冷水和食鹽調配一下，再添加小麥面粉調成面漿，炒菜鍋里放植物油，加溫之后倒進適當的面漿，攤成餅狀，煎到雙面金黃色之后取下，切割成小塊，就能立即服用。

云南小瓜的營養成分，效應和忌諱都早已詳細介紹的很詳盡。因為它服用起來口味味兒都很好，并且有很高的營養成分和功效與作用，合適任何人服用。即使你是減肥瘦身期內的人事部門，還可以安心服用，由于云南小瓜的人體脂肪和發熱量都很低，可以具有非常好的減肥瘦身去脂功效。