醋泡姜的做法

美式廚房中的烹制調料非常多，可謂是應有盡有。從產品產量看來，有醬油、生抽醬油、生抽、老陳醋這些。從現有的看來，有蒜頭、香萊、小蔥、姜這些。每一種食物在飲食搭配烹制上都起著不可替代的功效。姜，做為一種烹制食物，在飲食搭配中能夠具有許多 功效，如除腥、添鮮、增味這些。

姜除開能夠做為烹制的調料外，也絕不僅能夠作為烹制。醋泡生姜便是一種非常好的食用方法，既能夠做為調料的小咸菜，又無失其美味的味兒。那麼，醋泡生姜如何做的呢?

食物

姜片(子姜)

朝天椒

紅蘿卜

老冰糖

方式/流程

1、選購的姜片清洗，割開大面積的樣子。還記得薄厚不必太厚，不然侵泡的時間會延長，還不可以那麼快的進味。

2、去超市買一個小小玻璃瓶子，隨后洗干凈，再用開水清洗1次，晾涼，搽干水分。

3、把割開的姜片導進玻璃瓶子中，導進黑醋在里面，黑醋的量不需要許多 ，恰好泡住姜就可以了，隨后遮住外蓋置放天，就可以打開表蓋服用了。吃的情況下能夠放幾個老冰糖，那樣味兒會比較好。

吃姜時放醋是非常好的養生秘訣。由于怪味兒是收斂性的，因此姜電影宣傳的能量便收斂性進去，姜性從而越來越平靜起來，都沒有姜的一大股甜味兒了。

醋是立即走肝經的，肝碰到酸便會收斂性，這時候姜的升發作用也入到肝里，收中有發，能提高肝陽之氣。

我們平常說的男士陽氣虛，實際上全是歸屬于肝陽不夠。這時候，假如立即補肝陽，就大會上火，壓根補不進去。而姜是生陽的，醋也是收斂性的，您吃一點醋泡生姜片，就可以把這個藥勁頭一下補在肝上，既升氣血，又疏發肝火。

根據以上，我們應當學會了醋泡姜的做法。實際上，作法非常簡單，要是準備好相對的食物和專用工具，一道爽口的醋泡生姜就不會太難制成了。平常的飲食搭配中，堅持不懈吃幾片醋泡生姜，不可多得一種健康養生的竅門。