茴香苗包子的做法

社會發展慢慢富有，大家的思想觀念也慢慢的打開了，這反映在吃穿住行的各個方面。在飲食搭配上的主要表現主要是，大家能夠依據自身的口感與覺得開發設計出很多全新的特色美食。一些全新的特色美食，可能并不是老大家所熟悉與能夠了解的，可是，它的的確確早已剛開始走入了大家的日常生活。

小茴香，做為一種常見的調味料，在之前的餐廳廚房中，它主要是一味調味品，殊不知，在今天的餐廳廚房中它的影響力發生了轉變。它不但能夠被做為調料，還可以做為主要材料。如今，就要我們看一下茴香苗包子的做法

原材料

主要材料：全麥面粉(600克) 、生豬肉(胖瘦)、(300克) 、小茴香(450克)

調味品：小蔥(15克) 、姜(10克) 、鹽(6克) 、雞精(3克) 、生抽(35克) 、米酒(10克) 、堿(1克) 、芝麻油(25克) 酵母菌(15克)

加工工藝

1.將生豬肉清洗，切割成碎粉;小茴香清洗，切割成碎屑，用挎包起，擠去水份;蔥、姜削皮，清洗，均切割成末，預留。

2.將生豬肉放進碗內，添加米酒、生抽、食鹽、雞精、生姜沫、酸菜魚火鍋，攪拌至粘稠，臨包前將小茴香末、蔥末、色拉油，放進肉碗內一起翻拌，即成包餡。

3.將小麥面粉與酵母菌摻在一起，用溫開水合好，揉勻，待面糊進行，對入適當食堿，揉勻揉透，分為尺寸勻稱的面劑，撒少量干小麥面粉，搟成圓皮，將包餡放進圓皮中，收口捏住，揉成18-20個小褶，即成小籠包生胚。

4.將小籠包生胚擺入屜中，用灶火開水煮熟，就可以服用。

實際上，小茴香包子的做法非常簡單，就和其他蔬菜水果制成的小籠包類似。大伙兒在以小茴香做為主要材料的情況下，還可以杜絕本人的口感添加其他食物。一道色香味俱全的茴香包子，即蔬菜，又肉多止此一種食材，就得以處理一頓飯嘍!