黑木耳的功效與作用及食用方法

黒木耳是很多人鐘愛吃的，在對黒木耳挑選的情況下，也是需要對黒木耳開展非常好的掌握，那樣吃的情況下，對身心健康也是擁有 非常好的維護，黒木耳的食用方法比較多，普遍便是伴著吃，那樣的食用方法促使可以立即品味到黒木耳與眾不同味兒，那木耳的作用與功效及吃法實際都有什么呢?

很多人對木耳的作用與功效及吃法并并不是很清晰，因而在對它挑選的情況下，也是需要對這種層面開展了解，那樣吃的情況下，才可以恰當的開展挑選。

木耳的作用與功效及吃法：

1.木耳中鐵集團的成分極其豐富多彩，為牛肝的7倍多，所以吃木耳能益氣養血煥顏，讓人皮膚白里透紅，光彩照人，并可預防缺鐵性貧血。

2.木耳帶有維生素B12，能降低血液稠狀，預防血栓等癥的產生，有預防主動脈粥樣硬化和冠心病的功效。

3.黑木耳中的膠原纖維可把殘余在身體消化道內的塵土、殘渣吸咐集中化起來排出來身體之外，進而具有清胃滌腸的功效。它對膽結石、腎結石等內源異物也是有比較顯著的解決作用。

4.它帶有抗腫瘤活性物質，能提高機體免疫能力，常常服用可抗癌防癌。

怎樣選擇木耳

高品質木耳一面呈深褐色亮潤，另一面有一層高密度很短的毛絨，略呈暗紅色，雙面渭涇分明，朵大適當，耳瓣略展，輕質，觸感脆硬，材質結實，且無臟物硬蒂，嗅起來有與眾不同的芳香;用小水泡發可漲發10-12倍;發制煮后的木耳朵大色黑肉厚，不腐不爛，綿軟而有延展性。

五花肉炒黑木耳

原材料：五花肉1條，干木耳50g，黑生抽3一茶匙，生抽醬油2一茶匙，蒜泥1一茶匙，雞精少量

作法

1、五花肉切適度薄厚，木耳侵泡變松后切割成一小塊。

2、鍋中倒點油，進行爆香蒜泥，添加五花肉炒至肉皮膚變白。

3、添加木耳、黑生抽、生抽醬油和少量雞精，再次炒至五花肉爛熟。

以上便是對木耳的作用與功效及吃法詳解，對木耳挑選的情況下，全是能夠安心開展，它對身體各層面全是擁有 非常好的協助，并且它的做法也是非常簡單，依照以上方式制做就可以很輕輕松松的制做出去。