怎樣做鹵汁豆腐干

豆干是很多人都鐘愛吃的東西，那樣的食材帶有的微量元素豐富多彩，并且那樣的食材在吃的情況下，對身體健康也不會有一切的危害，豆干帶有的蛋白比較多，豆干非常容易消化吸收，因此吃的情況下，無需過度擔憂是否會出現漲肚的狀況，但是這類食材吃的情況下，也是需要對怎么做鹵料豆干開展了解。

很多人對怎么做鹵料豆干并并不是很清晰，那樣的食材在制做上，也是非常簡單，并且在食物配搭上，也不是很繁雜，因而對它的制做前，對它制做流程開展非常好了解。

怎么做鹵料豆干：

原材料：南豆腐1塊，李錦記鹵水汁200ml，冷水400ml

作法：

1.把南豆腐切割成一小塊，放進鍋中中炸透

2.將李錦記鹵水汁和冷水混和放進鍋中燒開

3.放入炸好的水豆腐煮透，歇火泡15分鐘

4.把水豆腐撈出來就可以服用。

話梅鹵料豆干

原材料：白豆干3張，話梅1顆，八角2顆，茴香適當，良姜2片，生抽醬油2湯勺，紅燒汁1湯勺，老冰糖1一小塊，冷水適當，植物油

作法

1.生產豆干的炸制全過程疫苗：白豆干用冷水沖干凈瀝干水份，用刀割成尺寸平等的方形塊

2.鍋燒熱，倒進適當的植物油，燒到七成熱

3.放進切完的豆干塊炸制

4.炸得豆干外皮金黃色

5.用鐵鏟撈出看一下，豆干表層凸起，就可以了

6.用漏勺把豆干瀝油撈起來

7.生產豆干的醬鹵全過程疫苗：炸好的豆干預留

8.原鍋中內的油倒入，鍋中倒進1勺紅燒汁

9.添加2勺生抽醬油

10.放進1一小塊老冰糖，火災熬煮至料汁煮沸

11.放進炸好的豆干

12.用鐵鏟煸炒到豆干表層被料汁裹勻

13.添加適量的清冷水，未過豆干表層

14.八角2顆、茴香適當、良姜2片裝進香辛料罐里，放進鍋中

15.放進1個話梅

16.蓋好蓋子，大火燒開料汁，轉文火燜煮

17.煮到料汁剩余豆干的一半時

18.用鐵鏟朝一個方位攪拌，把料汁收濕，裹勻在豆干表層就可以

以上便是對怎么做鹵料豆干詳解，在對它制做的情況下，全是能夠依照以上方式開展，但是要留意的是，在制做的情況下，也是要留意熟度，熟度不可以很大，不然會促使豆干的口味改變，在對這一點上制做的情況下要留意。