脆皮鮮奶怎么吃

脆皮鮮奶歸屬于我們國家的一種特點的特色小吃，脆皮鮮奶的外邊是橙黃色的，里邊是雪白色的，外邊是松脆，里邊是軟的。脆皮鮮奶可以給我們產生美味可口外，我們還能夠從脆皮鮮奶上邊得到營養成分，那麼，我們應當了解脆皮鮮奶如何吃。

脆皮鮮奶的營養成分取決于它里邊帶有豐富多彩的蛋白和維他命，并且里邊也有鈣，鉀和鎂等多種多樣礦物，吃脆皮鮮奶會給我們產生的改變是，讓我們的皮膚白嫩，脆皮鮮奶合適一切人群服用，脆皮鮮奶如何吃都沒問題。

特色美食原材料：

1斤鮮牛奶(不必兌水呀!)兌吉士粉2兩、糖1兩和蛋清6個;小麥面粉1斤半，鹽，酵母粉1湯勺(兌脆炸漿用的)，油2斤(用于炸東西，事實上無須用那么多，最好用食用油，香些)

制作過程：

1、把牛乳、糖、吉士粉、蛋白質同倒在大湯碗中，攪拌均勻。

2、隨后倒進鍋中，燒開后變為慢火，漸漸地煸炒至呈粘稠后鏟起放到盤里攤平放涼，隨后放電冰箱上格，待制冷發硬后取下切片。

3、小麥面粉給油3兩、水大500克、鹽、酵母粉，放到盆中翻拌，調成炸牛奶用的脆漿。

4、鍋中加點油，多多的的油，燒開至六成，留意油不可以太熱了，隨后再將切完的冰奶糕放進面糊中滾上脆漿，逐只放進鍋中，炸至橙黃色就可以上碟開吃完!

還有一個方法：把鮮牛奶放電冰箱的冰塊兒盒里邊，凍出一小塊，拿餃子皮包著奶塊，用生雞蛋密封，下油鍋炸，水溫三四成就可以，成橙黃色就起鍋 。

原材料提前準備：油、木薯淀粉、面、酵母菌、甜嬰兒奶粉、煉奶。

制作過程：

1、做面漿：器皿中放進面、煉奶、油、酵母菌、水一同攪拌均勻，面漿要稠一點，水與油

的占比大概是四比一，其他的適當就可以，置放30分鐘上下;

2、做奶糊：奶鍋中放進嬰兒奶粉、水、煉奶，燒開后放進芡粉，漸漸地加，直至變為粘稠，要比面漿還稠一點，倒進碗中放涼;左側的是面漿，右側的是奶糊。不清楚能否看出去。

3、將奶糊團成橢圓型

4、澆上稠面漿;

5、下油鍋炸，油一定要多，用熱煎炸;

6、變黃后起鍋，大約兩三分鐘就可以，不必炸年紀大了;

品外松脆，內甘甜。

表明：

1、做奶糊時要加多嬰兒奶粉，少放水，加多煉奶，假如用鮮牛奶，一定要放糖。

2、面漿不能太稀，不然掛的過薄，炸時奶會化為水就不盡人意了。

3、一定要趁熱吃，如果不甜能夠蘸點煉奶。

4作法四

原材料：

牛乳500ml、粟粉(玉米面粉)100克、自發粉(要是沒有能夠在普通面粉里摻發粉)1杯、糖70克。

做法：

1.把牛乳、粟粉、糖放鍋中調為無粉狀的煉乳，用中溫火拌和煮至粘稠凝結，歇火。

2.倒進器皿里抹平，放冷藏室成凍奶糕(可放速凍室時間會快點兒)

3.凍奶糕切割成小長格子。

4.自發粉用3/4一杯水、少量鹽和油調成脆漿，將奶糕粘滿脆漿。

5.用低火炸至外皮金黃色就可以瀝油上碟。

5作法五

鮮牛奶原材料：鮮牛奶0.5升、黃奶油80克、煉乳半罐、粟粉110克、椰子汁1罐、水1杯、鹽1湯匙

酥皮原材料：小麥面粉1杯、檸檬水2湯匙、粟粉4湯勺、油 4湯勺、發粉1湯匙

烹飪全過程：把全部鮮牛奶原材料攪拌均勻(除黃奶油和粟粉外)，燒熱鍋落黃奶油，把翻拌原材料添加粟粉水，邊加邊攪拌，溫火煮開，倒進方盤待涼，放進冷凍柜制冷。再將酥皮原材料攪拌均勻。取下制冷的鮮牛奶原材料，切割成小塊，蘸酥皮原材料。以低火將油燒開，將奶塊放進鍋中，炸至金黃色、松脆就可以。

6作法六

原材料：

牛乳250ML、煉奶2一茶匙)、玉米粉30克、糖40克

酥皮漿:

小麥面粉適當、發孝粉1/2小勺、水適當

作法：

1、牛乳、煉奶放到一個海碗中，篩入玉米粉，添加糖拌和到沒有顆粒物。

2、拌和好的牛乳倒在一個鍋子中，文火邊拌和邊加溫，一直加溫到呈固態粘稠快速玄火。

3、把煮好的牛乳抹平放到一個長方形的密封罐里，蓋上外蓋放到冰箱冷凍室冷藏1鐘頭上下

4、適當小麥面粉再加發孝粉再放水調為稠一些的面漿，即是酥皮漿,凍好的牛乳拿出來切割成塊。

5、鍋中放進多一些油，油燒后放進掛掉一層面漿的牛乳炸成橙黃色掛到放到廚房吸油紙上邊吸走 油。

7作法七

主要材料：牛乳、低筋粉

輔材：煉奶、水、木薯淀粉、發孝粉

調味品：白砂糖、食用油

脆炸鮮奶

作法：

1、牛乳中添加白砂糖，煉奶，木薯淀粉攪拌均勻。

2、倒進鍋中，文火加溫。

3、等鍋的溫度上去時，用鐵鏟順一個方位不斷拌和，拌和成濃稠的粘稠。

4、直至覺得牛乳變稠后，牛乳糊有一定的砂漿稠度時關火。

5、將牛乳糊倒進磨具中，放進冰箱冷藏室1個鐘頭。

6、運用這一時間制做脆皮糊，碗里倒進低筋粉，發孝粉混和勻稱，添加冷水，拌和成濃稠的粘稠，靜放三十分鐘以上。

7、將凝結的牛乳塊取下，切割成尺寸勻稱的條形，每一個約1.8cm寬。

8、將牛奶條沾一層干淀粉，再勻稱蘸一層脆皮糊。

9、鍋中油提早燒至六成熱，放入蘸好脆皮糊的牛奶條，炸至橙黃色就可以撈起來。

10、能夠裝盤立即服用，或是弄點白砂糖。

上文我們了解了什么叫脆皮鮮奶，我們了解脆皮鮮奶是我們國家的一道特色美食，我們把握了脆皮鮮奶的營養成分，脆皮鮮奶有益于我們的健康養生，能使我們的皮膚白嫩，前文還詳細介紹了脆皮鮮奶如何吃。