大白豆燉雞

在我們的食療養生里邊，燉烏雞是常常看到的養生湯，我們可以用人參燉雞，用枸杞燉雞，仿佛一切有營養成分的綠色植物和藥品都能和雞一起燉。那麼我們今日就需要來了解一下大白豆燉烏雞，大白豆燉烏雞究竟有哪些健康養生的作用和功效，大白豆燉雞的做法怎樣，大白豆燉烏雞針對哪種群體是最滋補養生的呢。

最先我們應當了解什么叫大白豆，大白豆的英文名是Large White Bean，我們也稱為大白蕓豆，自古以來大白豆就用以服用和藥用價值，因此大白豆用以健康養生是十分有歷史時間的，因此我們要學好制做大白豆燉烏雞。

1. 大白蕓豆也有補陰、補腎壯陽、健脾胃、彭中、溫陽化、清熱利濕、止痢、助消化、祛毒、止呃逆等診療功效，為理想化的飲食療法上品;

2. 大白蕓豆也有鎮定功效，對醫治陰虛內熱呃逆、胃寒嘔吐、跌打、喘氣咳嗽、腰痛、神經痛、小兒百日咳等癥狀有一定功效;

3. 大白蕓豆含礦物質鈉，十分合適心臟病、高血壓和忌鹽病人服用。

大白豆燉雞的做法

1.大白豆用溫小水泡發好;

2.雞屠宰后褪毛及內臟器官、爪子，清洗焯去鮮血;

3.燉鍋置火上，添加白湯，放進雞、白豆、胡椒粉和米酒，煮沸;

4.隨后打去白沫子，文火燉至雞軟豆酥時，放進鹽、雞精就可以。

上文我們詳細介紹了什么叫大白豆，知道大白豆的功效和功效，我們明白選用大白豆做為原材料作出健康養生的飲食療法菜式，我們將大白豆燉烏雞，可以具有健康養生的作用，上文詳細介紹了大白豆燉雞的做法，大伙兒有時間能夠自身試一下制做一道大白豆燉烏雞。