野山雞的功效

野山雞在東北地區是一種十分普遍的天然的家禽類，他擁有 很美的表面，非常是男性的野山雞更好看。東北的冬天下雪白皚皚，特別適合抓野山雞，野山雞在冬季就飛的并不是那麼高，非常容易便會被抓到的。純天然的野山雞是一款十分美味的食物，它的肉吃起來較為不光滑，口味略微變硬，但它含有的營養成分卻十分的多。

野山雞的肉就需要服用還可以當藥，營養成分十分的高，他的肉里邊帶有很多的蛋白和碳水化合物，小量的鐵、磷、鈣給營養元素，針對身體素質較為弱的群體很適合，她們能夠多喝些清燉的野生老母雞湯。

野雞肉也有健脾開胃、提高胃口、治腹瀉的作用。野雞肉有化痰健腦的特殊功效，能冶療咳嗽有痰和防止老年癡呆，是野貨中的珍貴之品。

野山雞飲食療法功效：

野山雞有益氣，健脾胃止瀉之作用;

適合于脾胃氣虛下痢，病后體弱多病、食欲不佳、小便頻多的人服用。

古代醫書《食醫心鏡》中謝有效野雞肉燉湯醫治解渴、舌焦、口干舌燥及小便頻數的記述，本病很可能就是指糖尿病。

野山雞合適群體：

一般群體均可食。

1. 適合于脾胃氣虛下痢，病后體弱多病、食欲不佳、小便頻多的人服用。

2. 身患痔瘡的人到秋冬季以外應禁吃野雞肉;身患疥瘡者忌食野雞肉。

野雞做法具體指導：

1. 為烹飪中常見的野禽適用燒、炒、燜、炸等方式，如“蘑菇烤鴨”、“野山雞燒肉”、“醬燒野山雞”等。

2. 雄野山雞多用以清燉，雌野山雞清燉比較好。

在平時的日常生活我們能夠做野生雞燉土豆、栗子野山雞片、串烤野山雞等，依據大伙兒自身的口感來制做，野山雞中的營養元素是非常容易被消化吸收，大伙兒不必感覺他是一般的雞脯肉，他是生在在郊外存純天然的家禽類，他人體里含的營養成分即身心健康又好用