秘制小公雞

雞在我們的日常生活是較長件的食物了，基本上沒人是不認(rèn)識雞的。堅信許多家中在開展煮湯的情況下會運(yùn)用柴雞，在平常服用的情況下便是服用一些閹雞。是否沒有聽聞過有些人會吃雄雞的呢，今日說起的是獨(dú)門公雞，為何要用雄雞呢，由于雄雞的肉質(zhì)地會比老母雞的更為緊實，口味更強(qiáng)。

往往選料為公雞，是由于公雞的口感更為的合適這家常小菜，獨(dú)門公雞這家常小菜針對很多人而言全是非常喜歡的，由于每名的料汁再再加公雞緊實的肉質(zhì)地，是極致的配搭。

原材料

小小雞崽 750克一1000克 青辣椒 2個

小辣椒 3個 醬油 適當(dāng)

紅醋 適當(dāng) 麻椒 適當(dāng)

八角茴香 適當(dāng) 蔥段 適當(dāng)

大蒜 適當(dāng)

作法

1. 開水炒切割成段的雞脯肉，炒成在涼水中激涼

2. 隨后在鍋里將油燒開，加糖燒融，蔥蒜下鍋

3. 油珠四濺之時，將公雞、紅青雙色朝天椒下鍋，

4. 煸炒時，加鹽、醬油、紅醋、麻椒和八角茴香

5. 火災(zāi)中煸炒兩下十分鐘就可以起鍋。

6. 這道菜籽油色很大，香爆爽口。

小提示

吃公雞要吃框架肉，肉連骨，骨連味，撕肉啃骨。菜的甜味會從骨上傳入池中，撕完肉的框架吃起來意猶未盡。

以上便是向大伙兒詳細(xì)介紹了有關(guān)獨(dú)門小公雞的做法，堅信很多人看過以后都感覺這家常小菜是十分美味可口的。假如你對這一獨(dú)門公雞有興趣愛好得話，能夠運(yùn)用自身的空閑時間來開展制做，大伙兒能夠發(fā)覺在烹制的全過程中會發(fā)覺自身的快樂，還能夠試著自身的技藝。