豬頭皮的做法大全

豬肉皮是一種蛋白很高的肉食品原材料，豬肉皮的蛋白質含量是生豬肉的二倍半，碳水化合物化合物的成分比生豬肉高于四倍多，而人體脂肪的成分卻要比生豬肉少許多，僅有生豬肉的一半。豬頭皮中帶有很多的膠原蛋白粉，歷經烹制會轉換為果膠，果膠具備提高體細胞的生理學新陳代謝作用，可使皮膚有延展性。

常常吃豬頭皮能夠具有非常好的美容護膚功效。下邊就來給大伙兒詳細介紹幾類豬頭皮的作法。最先來詳細介紹一道名叫荷蘭豆炒臘豬頭皮。需要提前準備的食物有臘鹵豬頭肉、四季豆、紅蘿卜、臘腸及其蒜、姜。先將紅蘿卜洗干凈，切割成塊狀，將四季豆的筋除去干凈，隨后撕成兩截，那樣好進味。

將臘腸和臘豬頭皮用溫開水洗干凈，放進炒鍋里煮熟，接下去，將臘腸和臘豬頭皮都切一片。將姜和蒜切割成碎屑放到一邊預留。將鍋中放上少量的油，把四季豆和紅蘿卜倒入鍋中煸炒至五完善，這時候再倒進切完了的豬頭皮和臘腸一起炒勻。最終再加少量味精，炒勻就可以關爆火。

接下去再給大伙兒詳細介紹一款麻辣豬頭皮的作法，提前準備500克豬頭皮做為主要材料，隨后提前準備適當食用油、食用鹽、萵筍、小辣椒、雞精和蒜做為調味品。各自將萵筍和豬頭皮清理干凈，隨后將豬頭肉皮切成片，將萵筍切割成絲。將鍋中燒開，把朝天椒倒進鍋中爆鍋一下，要用火災。爆鍋出香氣。

接下去倒進切完的豬頭皮，一同煸炒。等炒至五成熟時倒進剛剛切完的萵筍絲。一起煸炒勻稱，放進少量鹽，加些水燜一下。將蒜拍出蒜末，倒進鍋中，再添加少量的雞精或是味精，將調味品和主餐煸炒勻稱后，就可以熄火盛盤了，那樣一道正宗的想臘豬頭皮就大獲全勝了。