荷蘭豆和四季豆的區別

四季豆和四季豆的差別與營養成分，四季豆的服用是我們日常生活很多人都較為喜歡吃的，對我們而言四季豆的吃法有很多，干煸四季豆、蒜茸四季豆……而且在諸多豆菜中，四季豆和四季豆的服用也很普遍，下邊網編來為大伙兒詳細介紹下四季豆的服用使用價值有什么，來為大伙兒剖析下有關的常見問題等內容。

四季豆便是我們常常說的長豆角，也稱龍牙豆、玉豆、菜豆，為菜豆科植物菜豆屬，知名種類有北京市的嫩莢四季豆、山東省的青島市架豆、和遼寧省的沈陽雙季豆等。四季豆豆莢較為肥厚型，在豆類食品中營養元素一般，但較別的蔬菜水果為高。帶有胡羅卜素和鈣，B族維生素的成分也較高;含有蛋白和多種多樣碳水化合物，常吃對腸胃有利，能提高胃口。夏季多吃有解暑清喉的功效。四季豆的飲食療法使用價值不容小覷。它對急性腸炎、食欲不佳者都是有非常好的飲食療法功效。其種子還可激話腫瘤患者的網織紅細胞，造成免疫抗體，有抗腫瘤功效。除此之外，四季豆鈉成分較少，若用糖酷多方面烹調，是忌鹽病人的飲食療法上品。一般群體均可用，但腹脹者應少吃。

四季豆的益處

四季豆中含有維他命、營養元素，是一種高膳食纖維素的蔬菜水果。吃完有利于補鈣、健壯骨骼、另外還能減少膽固醇，緩解心臟工作壓力。四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、肝膽經

利濕而不燥烈，健脾胃而不滯膩，為脾虛濕停常見之品

有調合五臟六腑、安養精神、健脾補血脾、解暑利濕和利濕消腫的作用

主冶脾虛兼濕、食少便溏，濕濁押注、女性帶下完多，還可用以暑濕傷中、嘔吐腹瀉轉筋等癥。

四季豆有多種多樣稱呼，圓身的別稱密糖豆或蜜紅豆（Sugar snap peas），扁身的稱之為青豌豆或四季豆(Snow pea)，也有小寒豆、淮豆、模特、青小豆、留豆、銀豆、回回豆、麥扁豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆等多種多樣姓名，可食。莢果長橢圓型，長5～10cm，內有堅紙版襯皮面房沒毛，花柱扁，里面有髯毛。

討論一下四季豆的營養元素和由來，屬扁豆中的軟莢扁豆。四季豆對提高身體基礎代謝作用有十分關鍵的功效，含有鈣、維生素D、胡羅卜素、鉀及其身體需要的各種各樣碳水化合物。因為其營養成分高，口味美味，并具備防衰老、養生美容等作用，在世界各國銷售市場十分熱銷。

除開較高的營養成分，四季豆還有利脾健胃消食、生津解渴、中和溫陽化、除呃逆、治腹瀉痢、通通便的飲食療法功效。常常服用，對脾胃虛寒、小肚子滿脹、嘔吐瀉痢、生完孩子奶水下不來、躁熱口干等病癥均有功效。一般群體均可食。這二種豆，因為帶有蛋白凝生長激素，在100℃時才可以毀壞，假如沒經充足燜煮，則非常容易造成中毒了。因為四季豆所含蛋白凝生長激素的量低于四季豆，困窮毒副作用也低于四季豆。從營養成分和毒副作用尺寸看來，四季豆更勝一籌。