蕎麥米與什么相克

烏麥是一種普遍的食物種類，十分頗具營養元素的五谷雜糧之一。烏麥能夠 作出各式各樣的美味的，在平常日常生活也有很多人立即將烏麥作為正餐服用。那麼，烏麥與什么相沖？

烏麥中帶有豐富多彩的蛋白、膳食纖維素、維他命及其鐵、鎂等營養元素，是一種營養豐富的雜糧。有關烏麥不可以和什么一起吃，最先烏麥不可以和生豬肉一起吃，何時是吃烏冬面等食材也不必和生豬肉混著吃，由于生豬肉和烏麥相沖一起吃會非常容易讓人的掉發。次之烏麥也不能和野山雞一起吃，由于烏麥寒性野山雞也性寒，二者一起吃不容易消化吸收，且肚里易得蟲。烏麥也不可以和黃花魚一起吃，原因也是由于烏麥味道甘平且寒性，而黃花魚多脂也是二種不容易消化吸收的東西，因此這不必一起吃。

烏麥的作用與功效及忌諱

一、作用與功效

1、烏麥能緩解便秘

烏麥中有很多的食物纖維存有，這類物質進到身體之后能軟化大便，推動排便轉化成和排出來，對人類的便秘有優良的防止和減輕功效。

2、烏麥能美容護膚

烏麥是一種能夠 美容護膚的特點食物，它所帶有一些有少量成份能提升身體對維他命C的消化吸收，也抑止身體中氧自由基的轉化成，此外烏麥中也有一些純天然的膠原蛋白粉存有，它對大家皺褶的轉化成有顯著的抑止作用，因而常常服用烏麥能做到非常好的美容護膚實際效果。

3、烏麥能維護心腦血管

烏麥對人類的心腦血管有非常好的維護功效，在烏麥中帶有很多的維生素b3成份，這類物質能加速人類人體的基礎代謝，提升人體的祛毒工作能力，能讓血管延展性提升，血液流動性速率加速，對靜脈血栓的轉化成和血管的凝滯都是有較強的抑止作用，常常服用會讓心腦血管病癥的發病率顯著降低。

二、忌諱

身患肝硬化食道靜脈曲張或者胃潰瘍，進餐很多雜糧易造成靜脈裂開流血和潰瘍流血。

烏麥營養成分

1、烏麥蛋白中帶有豐富多彩的磷酸氫鈣成份，鐵、錳、鋅等營養元素比一般谷類豐富多彩，帶有的膳食纖維素是一般特制稻米的10倍。

2、烏麥帶有豐富多彩的維生素E和可溶膳食纖維素，另外還帶有維生素b3和蘆丁，有減少身體血糖和膽固醇、清理血管垃圾、保護眼睛等功效。

3、烏麥帶有的維生素b3成份能推動機體的基礎代謝，提高祛毒工作能力，還具備擴大小血管和減少血液膽固醇的功效。

4、烏麥含的鎂能推動身體游離脂肪酸融解，使毛細血管擴張，抑止凝血團的產生，具備抗堵塞的功效，也有益于減少血細胞膽固醇。

5、烏麥具備抑菌、消炎、止咳化痰、止喘、化痰的功效，因而也有“消炎谷物”的美譽，此外這種成份還具備降低血糖的作用。