秘制豬頭皮

豬，這一小動物經常會出現在我們的日常生活。可是我們見到它的情況下，它大部分是以肉的方式展現在我們眼前。豬的全身能夠說成全是商品，由于豬的全身基本全是能夠服用的，從豬尾巴一直到豬頭肉，每一個位置都是有一定的服用使用價值，包含豬頭皮。或許針對大部分人來講是非常少服用豬頭皮的。可是獨門的豬頭皮確是很美味的。

豬頭皮在許多情況下，全是被大家拋下的。或許是由于所處部位的問題，才造成 了那樣的運勢。可是許多地區的人針對豬頭皮確是擁有 非常大的喜愛，一般會獨門豬頭皮來吃。那麼，下邊就來詳細介紹下獨門豬頭皮的方式。

操作步驟以下：

1. 豬頭皮洗干凈放煮鍋，鍋中先放適當冷水，八角、八角茴香、平菇、茯苓、小茴香、米酒、姜片入鍋。先火災燒開，調低火再煮20分鐘。調至文火到肉軟透。(不需要煮很爛，剩余的魯汁能夠密封性起來冷凍下一次再用)

2. 煮好的肉撈出，切割成塊狀。放小許油到炒菜鍋，再把肉入鍋幾道都煎一下。

3. 至肉面面橙黃色，放涼切一片。

4. 蒜黃分離蒜白和苗切完，朝天椒切割成一小塊。

5. 鍋燒紅，下小許油，先下蒜白和辣椒炒香。

6. 然后把肉裝進去一起煸炒，大蠟燭肉的油逼出來。

7. 直至油出的類似時，放適當的鹽，生抽醬油和少量醬油，或是再加幾顆白砂糖。煸炒勻稱后把蒜黃青綠色一部分入鍋，煸炒勻稱就好了。

8. 這一豬臉蛋兒吃著很香，變滑都不膩，狠狠搓哦。或是能夠試一試。假如討厭炒著吃，還能夠拌涼菜呢，味兒不一樣也很好吃。

根據上邊的八個詳盡的流程，獨門豬頭皮就可以說成完成了，實際的味兒實際上是能夠依據自身的口感來制訂的。此外，盡管方式一樣，可是每一個人做出去的獨門豬頭皮不一定全是美味的。可是有一點需要注重的便是，豬頭皮的脂肪率還是較為高的，因此大伙兒最好是還是少吃的好。