羊腿的營養價值

羊，是一種植食性的小動物之一，因此牛肉相對性與別的的肉類食品而言，它的肉質地要更為鮮嫩一些，而且極易于消化。除此之外牛肉還是一種膽固醇量非常少的滋補養生食品之一，特別是在合適在冬天天氣寒冷的情況下服用。而羊排同歸屬于羊的一部分，它的營養成分不比羊的上身要差。那麼究竟羊排的營養成分是如何的呢?

實際上羊排的營養成分也是不可忽視的，羊的健身運動是需要羊排推動的，因此羊排的肉質地相對性于羊身的肉質地更為牢固一些，除此之外羊腿肉也有養血滋陰養血，壯陽補腎等作用和功效，因而特別適合體質虛弱的群體服用。

羊排的營養成分

1.羊排的肉質地鮮嫩，非常容易消化吸收，高蛋白食物、低熱量、含不飽和脂肪酸多，較生豬肉和牛肉的脂肪率必須少，膽固醇成分少，是冬天防凍清補的美味可口之一;

2.羊腿肉溫性味甘，既可食療，又可飲食療法，為優質的健壯祛疾食品，有養血滋陰養血，溫中暖下，壯陽補腎，撥毒健力，抵擋寒癥之作用。

適用范圍

一般群體均可食;1. 適合氣血虛胃寒者;2. 發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火的癥狀者不適合服用;肝病、高血壓、急性腸炎或別的感染病癥及發熱期內不適合服用。

烤羊腿的做法

1.將羊排清洗干凈，用鐵釬子勻稱地遍戳小圓孔，置器皿里，加食鹽、生姜水腌4～6 鐘頭。

2.烤盤里加八角茴香、八角、砂仁、姜、番茄沙司和羊湯，再放進腌過的羊排，在羊排上面蒜頭、西紅柿、萵筍。待電烤箱提溫至180～200℃上下，將烘烤盤推動電烤箱內，每鐘頭滾動一次，約3～4 鐘頭，料汁烘干，羊排熟爛，取下擺盤，以香萊裝點即成。

有關羊排的營養成分，堅信大伙兒早已了解了。因為羊排自身歸屬于一種溫性味甘的食材，因而除開具備很好的飲食療法功效以外，也有很好的健康保健和健康養生作用。尤其是在冬季的情況下，燜羊排，碳烤羊腿等全是既防凍又滋補養生的菜式， 可是肝病，高血壓等病人就不適合服用羊排這類食品了。