蕨根粉的吃法

伴隨著電視欄目《舌尖上的中國》的相繼開播，許多的觀眾們都遭受了許多影響，慢慢在日常生活中主要表現出了針對特色美食的追求完美。也有一些店家也是把握此次機遇，根據各種各樣美食展，把中國傳統美食散播到中國各省，乃至是全球。因此，如今無論我們身在哪里，全是可以吃到各式各樣的特色美食的，例如：蕨根粉。

蕨根粉實際上和手搟面也有粉條吃起來的味兒類似，可是或許是由于蕨類的特點，因此蕨根粉吃在最里邊要比一般的粉吃起來要有嚼勁，并且還較為嫩滑。實際上有關蕨根粉的食用方法有很多種多樣，下邊就來詳解一下。

蕨根是一種食藥同源的純天然野生動植物.蕨是全世界遍布較廣的幾種植物之一，在好多個佛山都是有，很多地區把它的嫩葉作為蔬菜水果，也從根中獲取木薯淀粉。

蕨根粉的一般食用方法主要表現：

1.綽水煮到沒硬心，過冷水(為了勁道),把水撇掉。

2.小辣椒切成片，泡野山椒(商場有賣)切成片，蒜敲碎切割成末。

放進醋，一點生抽(強烈推薦六月鮮)，適當鹽，一勺子糖，再來個泡山椒的湯后調均勻。

把剛剛的朝天椒，蒜泥放入調味醬里拌和。

3.把2的調味醬倒進1的蕨根粉里，拌和就可以了。

第一次以外，蕨根粉也有許多的食用方法，主要表現以下：

涼拌蕨根粉的食用方法;原材料：蕨根粉100g，油辣子一大勺，醋兩勺子，生抽醬油一勺子，鹽1g，青紅尖椒各2個，蒜頭四瓣。

作法：

1、蕨根粉放開水內煮7分鐘上下，留意拌和，不必黏鍋。

2、煮好的蕨根粉撈起來，放進涼開水中。

3、油辣子，生抽醬油，醋，鹽，和切完的辣椒圈朝天椒翻拌。

4、蕨根粉撈起來放菜盤內，倒進調味醬，把蒜敲碎，灑在上面就可以。

苦菊拌蕨根粉的食用方法 原材料：苦菊、蕨根粉、小紅辣椒、小香蔥、花生仁。調味品：鹽、味精、芝麻油、醋、白胡椒粉、蒜、美極生抽。

作法：

1、將蕨根粉泡軟、小紅辣椒切圈，小香蔥切條、苦菊掰成朵;

2、將泡好的蕨根粉焯熟，太涼撈起來備用;

3、用鹽、味精、芝麻油、醋、白胡椒粉、蒜、美極生抽調為汁;

4、將太涼的蕨根粉放進花生仁、小紅辣椒、小香蔥，放進調準的汁翻拌倒進玻璃碗中，苦菊圍邊就可以。

另一作法主要材料：蕨根粉

輔材：青椒、蒜頭(脫水)、香萊、指天椒、花生仁

調味品：老陳醋、生抽醬油、白砂糖、食用鹽、芝麻油、油辣子、味精

作法：

1、準備好原材料，將花生米炒過。

2、將辣椒蒜頭切末，指天椒切椒圈、香萊切條。醋40ml、生抽醬油10ml、白砂糖10克、鹽適量、芝麻油適當、油辣子適當、味精適當，調合成料汁預留。水開后蕨根粉入鍋煮5分鐘，撈起來后資金投入涼白開水。

3、蕨根粉盛入碗中。撒上朝天椒末和蒜泥。

4、將熟花生磨碎吹去紅衣服，潑到蕨根粉上。將料汁攪拌均勻后淋在蕨根粉上就可以。

大部分人每日吃著大米飯盡管說成不容易厭膩，可是終究是不樂意吃的。假如我們在平常的日常生活，能夠把蕨根粉引進自身或是親人的日常生活，和白米飯換著吃，情緒也會使不一樣的。蕨根粉能提升食品的類型，一樣大伙兒又不容易由于總吃米飯而感覺乏味了。