餐桌上五種食物賽人參

山參是頗負盛名的養生食材，久服益身延年。殊不知在生活起居的飯桌上，也是有許多食材對身體的健康養生作用可與山參相提并論，他們之中有：小動物“山參”、水里“山參”、田里“山參”、海里“山參”、茶中“山參”這些，用心去感受，這種“山參”對身體擁有 出人意表的滋補養生功效。

一、小動物“山參”----- 乳鴿、鵪鶉、雞蛋

1、乳鴿。乳鴿系出殼至繁育前的雛鴿，因乳鴿吮吸鴿乳發展，營養成分非常豐富多彩，有著小動物“山參”之稱。乳鴿的營養成分特性是高蛋白食物、低熱量，含有礦物和各種各樣維他命，帶有身體需要的各種各樣碳水化合物，消化吸收消化率高。

2、鵪鶉。鵪鶉是一種天然的服用家禽類滋補佳品，民間諺語有“要吃飛禽，優選鵪鶉”之說。鵪鶉不但肉質地美味鮮嫩，且具備滋補五臟、強筋骨、護肝潤肺、滋補養生強身健體等功效。鵪鶉肉是高蛋白食物、低熱量、低膽固醇，含多種營養元素、礦物，營養健康作用勝于雞脯肉，非常合適中老年及其高血壓和胖人服用。

3、雞蛋。雞蛋帶有豐富多彩的蛋白、腦磷脂、大豆卵磷脂、磷酸氫鈣、胱氨酸、鈣、磷、鐵等營養元素，有滋補血氣、強身健體益腦、豐肌澤膚等作用。