秋刀魚怎么做好吃

講到秋刀魚大家最會想起的便是他們的價錢，清明時節以前的秋刀魚較為貴，已過這個時候秋刀魚便會劃算許多。那麼此刻很多人便會去銷售市場上開展選購，實際上針對是什么時候來購買這類秋刀魚針對它自身的營養成分是沒什么關聯的，最重要的還是在因此用哪些的方法把它做出去。

僅有根據不一樣的作法，每個食材才會完成他們的使用價值。好的作法不僅僅是技術性的展現，最關鍵的還是給品味者產生開心的覺得。秋刀魚的是魚的一種，因此它不單單有魚的營養也有它自身的營養成分，那麼秋刀魚怎么做才美味呢?

秋刀魚是 頜針魚目 竹刀魚科秋刀魚科的唯一一種。秋刀魚在一部分亞洲地區的食材美食是種很常見的魚種。身型細圓，桿狀;背鰭后有5-6個小鰭，臀鰭后有6-7個小鰭;兩頗多凸起，但不呈長緣狀，牙沉細;體背部暗藍色，腹部銀從色，吻端與尾柄后側有點淡黃色。本魚遍布于北太平洋區，包含日本海、阿拉斯加犬、白令海、佛羅里達州、西班牙等水域。北緯度67度-18度，東經137度-西經108度，喜愛的溫度是攝氏度15-18度。我國關鍵遍布在江海。

營養元素

身體含豐富多彩的蛋白和人體脂肪等，美味可口，因此蒸、煮、煎、烤都能夠，并且價格低(去日本原產地銷售市場的銷價1公斤70-90日柱中間)。從上海水產大學對秋刀魚營養元素剖析看來，秋刀魚蛋白質含量為20.7%。

秋刀魚的做法主要是烤。

原材料：秋刀魚3條(或按個人所需酌量提前準備)

調味品：酒1一茶匙、鹽一一茶匙、白胡椒粉少量。

作法：1.將秋刀魚清洗，抹上調味品略腌(約10分鐘)。2.放進烤架子上燒熟就可以。3.服用時，可滴少量檸檬水。

提醒：1.魚不需要剖肚，在挖到魚腮時，能用木筷伸進掏凈內臟器官。2.在烤架子上先弄一點油再放魚，取出時便不容易粘魚皮。3.在烤制全過程中，可撒少量鹽在魚片上，烤好的秋刀魚味兒會變香。

原材料:秋刀魚4條、青檸檬1個

輔材：鹽1/4小勺

作法：

1.秋刀魚清洗，用衛生紙吸走表層水份;取一個麻辣干鍋燒開，用衛生紙沾少量油勻稱擦抹底鍋。

2.將秋刀魚放進鍋中，煎至腹部植物油脂排出，旋轉大鍋，漸漸地煎熟頭部及尾端，翻過來再炸，待熟后盛出，瀝上A料，擠上檸檬水就可以。

秋刀魚身體帶有豐富多彩的蛋白、油酸，據剖析，秋刀魚帶有身體不能缺乏的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪，EPA、DHA有抑止高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的功效。

實際上想一想也了解秋刀魚要比平時我們品嘗到的魚價格貴的多，就了解它毫無疑問有寶貴的地區。上邊詳細介紹了秋刀魚的做法，把握了它的作法，才可以更強的充分發揮它的使用價值讓大家品味出不一樣口味的秋刀魚。但是吃東西還是要適當的好，那樣才算是對人體有益處的。