貓耳朵的功效與作用

不清楚大伙兒有沒有見到過這類狀況，那便是在自身的住宅小區周邊常常會出現一些賣油炸馓子、桃酥這類的零食的三輪車歷經，并且上邊的零食各式各樣，許多全是自身大學時代喜歡吃的，但是如今吃起來和那時的味兒區別很大，或許是由于心情不一樣的原因吧。在這些三輪車上邊通常也有賣大京果和貓耳朵的。

實際上針對很多人而言，貓耳朵全是歸屬于異地食品，可是食品跨越國界，要是美味就可以了，貓耳朵就這樣的一種食品。貓耳朵吃起來松脆的，備受老人和小孩的喜愛。那麼，下邊就來詳細介紹深愛有關貓耳朵的實際作用和功效。

貓耳朵是一種在山西省、陜西省等地時興的漢人傳統式面點。其并不是如姓名常說用貓耳做成，僅僅因形近貓耳故稱。在中國華北地區，貓耳朵大多數像別的面點一樣做為正餐，而在沿海地區多做為小點心和特色小吃服用。貓耳朵是晉南(山西運城，山西臨汾)，晉中市、晉北等地域時興的一種口味面點。它吃著筋滑利口，制做簡單，隨鄉就俗，可用多種多樣小麥面粉和紅湯面，又加制做簡單，備受人民群眾熱烈歡迎。在晉中市一帶，大家用白面粉、高粱面制做;在雁北、忻縣嚴寒地域，大家用攸面、蕎面制做，取名字“碾肉疙瘩”，還名“碾饦饦”。特別是在因攸面制做綿軟，還能碾推成紋路、觸角等款式，更使這類面點形象絢麗多彩。

貓耳朵始于我國北方地域，主要是晉語區，如山西中北部、內蒙古自治區中西部、河北張家口等地，這類面點很普遍，在本地被稱作“圪坨兒”。在陜西關中也是有相近制作方法的面點，稱之為“麻食(馬齒)”。作法是用白面粉、烏冬面等合好后，切割成一小塊，用力的拇指在砧板上一捻即成。冷水煮后撈起來，澆上餐或鹵等服用。因形同貓耳，且因為晉語原名令外省人覺得發澀晦澀難懂，因此也被稱作“貓耳朵”。在一些地域也有效莜麥做成，煮熟后服用。攸面有與眾不同的口味，較白面粉不容易消化吸收，因此耐餓。

貓耳朵有腦寧腎、健睥厚腸、除熱解渴的作用，主冶臟躁、躁熱、解渴、泄痢、癰瘡、創傷流血及燙傷等。健脾養胃生津止渴、益腎補腎壯陽、固骨髓、健足力、愈傷口等功效。對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起醫治功效，又可用以消化不良、便秘等。還具備防癌、清理血管垃圾、避免動脈硬化等作用。

根據上邊針對貓耳朵作用與功效的詳解，堅信很多人心里針對貓耳朵的觀點應該是有一定的轉變吧。由于很多人一開始僅僅覺得貓耳朵只能夠做為一種小零食來解悶或者消磨時光罷了，沒非常貓耳朵還具備這么多的對我們人體有益的作用和功效，因此有時無論干什么要認真和擅于發覺才行。