苦豆子的食用方法

黃豆，針對大伙兒而言是非常了解的一種食材。由于黃豆中帶有豐富多彩的蛋白和別的營養元素，對人的身體很有益處，再再加如今的人廣泛追求完美健康養生，因此喜愛吃豆子的人大量。黃豆不僅自身能夠提供大家服用，還能夠制成別的食品提供大家服用，例如水豆腐、茶干這些。大家喜愛吃豆子除開它的功效以外，還是由于黃豆的美味可口。

我們在日常生活中常常可以吃到黃豆、黑豆、豇豆等，可是由于種類的不一樣，因此這種黃豆的完善時節也是不一樣的，因此我們可以吃到他們的情況下都不同樣。下邊就來詳細介紹一種大伙兒有點兒生疏的黃豆大家族中的一員：苦豆子，及其它的吃法。

苦豆子,異名布亞(維名)，是甘肅的關鍵藥植資源和當然植物群落構成部分，天然的資源遍布總面積廣，儲藏量大，物種優點突顯。因為其較高的功效與作用和綠色生態作用，苦豆子資源的有效維護與綜合利用愈來愈造成大家的高度重視，寧夏自治區已將苦豆子納入重點保護的六大正宗中藥材之一，列入國家中藥材智能化技術產業計劃中，生產產業基地基本建設和多方面開發設計都是有長久的發展趨勢。本植物花(苦甘草)亦供藥用價值，另詳專條。

苦豆子的作用與功效:

1.寒濕瀉痢。本品行味微寒，作用清熱解毒化濕以止痢。治寒濕瀉痢，肛門下墜，單用合理;

2.胸痹心痛，吞酸。本產品入肝膽經能清胃熱，可治胃熱胸痹心痛、吞酸，單用種子五粒研粉服用，或配蒲公英花、姜片等藥用價值(《新疆中草藥手冊》);

3.濕疹、頑癬。本產品作用清熱解毒化濕、除蟲而能用治濕疹、頑癬，以其干餾油制為乳膏外搽;

4.白帶多有異味。取本產品清熱解毒化濕以止帶，能夠本產品吞食合理;

5.瘡癤、潰瘍。本產品既能清熱解毒，又能以毒攻毒，故能用治熱毒瘡癤、潰瘍等證，能用本產品適當砸爛，煎湯外洗傷處。

苦豆子能夠做花卷：

原材料：小麥面粉、發酵粉、苦豆粉、植物油

苦豆子花卷饅頭的準備工作：將發酵粉用溫開水化掉揉面，結團后蓋板頂蓋放到自然通風的地區，3、4個小時后，面就發起來了。

苦豆子花卷的做法：將發好的面捏揉，將氣體揉出。在一旁靜放10分鐘，放進一點食用純堿再再次捏揉。將揉好的面糊搟成厚薄適度的混沌皮，在混沌皮上淋上油，撒上苦豆粉和少量鹽，用混沌皮的一半把油拖勻，疊成長條形，切割成包子皮，將包子皮橫捏，變長，旋轉，即成花卷饅頭。涼水上鍋，火災蒸25分鐘，就可以。

根據上邊針對苦豆子有關專業知識的詳解，大家都基本掌握到苦豆子的一些營養成分和作用功效，這就便捷了大伙兒今后針對苦豆子的更強的服用。自然，苦豆子能夠做花卷以外，還能夠做其他食材，我們能夠依據自身的口感開展適度的挑選。