牛筋丸的營養價值

牛筋丸是廣東潮汕十分知名的小吃，在汕頭市早已有接近一百年的歷史時間了，牛筋丸是在牛羊肉里增加了一些牛的嫩筋制成的牛筋丸，吃起來很有嚼頭。牛筋丸應用的羊筋，既能夠是牛大筋還可以是牛蹄筋，牛蹄筋美味可口，口味淡嫩不油膩，材質很像海叁，味兒之美也是甚至超過了海叁。

牛筋丸的營養成分各自來源于羊筋和牛肉，羊筋中含有膠原蛋白粉，人體脂肪的成分還要小于白肉，并且沒有膽固醇，因此可以具有防衰老、護膚美白、強壯骨筋的功效。針對體質虛弱的人而言，是非常好的食療上品，有利于緩解中老年人盆友骨質疏松的過程，協助青少年兒童人體的生長發育。

針對不久產后的孕婦，有非常好的補血補氣養血的功效，能夠合理地預防生完孩子虛冷，還能夠具有非常好的養創造發明目地作用。這兒要提示大伙兒留意的是，中風病人、動脈硬化和消化道病癥的病人不適合吃帶有牛筋丸，凡外感風寒邪寒和內有宿熱的人也不必服用牛筋丸，不然會加劇病況。

再而言說制做牛筋丸的另一種主要材料---牛羊肉。牛羊肉中一樣含有蛋白，并且帶有的碳水化合物的構成要比生豬肉更貼近身體的需要，特別是在合適在嚴冬季節服用，能夠做到滋補養生健脾養胃的作用。牛羊肉帶有小量的膽固醇，含有維生素D和維生素E，這針對青少年兒童的智商和人體的生長發育很重要。

牛羊肉中還含有鈣、磷、鉀、鎂、鋅等身體必不可少的關鍵的營養元素。針對胸悶氣短氣血虛、貧血身體素質的人很合適。將牛羊肉牛和狗的嫩筋調合在一起，做成的牛筋丸融合了牛羊肉與羊筋現有的作用，營養成分也更為豐富多彩多種多樣了，牛筋丸不愧是一道具有很高營養成分，又具備很高功效與作用的特色美食。