海蠣子怎么吃

海蠣子在北方和南方擁有 不一樣的叫法，一些沿海地區將其稱作杜蠣，也是有一些地區將其稱作腌制的生蝦，但是無論它稱作哪些，實際上全是一種海貨食材。海蠣子的營養元素是較為高的，并且干海蠣子能夠做為中藥材來開展服食，針對調養身體擁有 較為顯著的實際效果，這一點是許多盆友都了解的。

海蠣子不僅能夠當藥，新鮮的海蠣子也是較為非常好的一款海鮮盛宴，并且就算是直接生吃，海蠣子也是十分美味可口的，但是有很多國內的盆友卻不清楚實際海蠣子如何吃。對于這一問題，文中就為您詳盡的詳細介紹海蠣子如何吃。

碳烤海蠣子做法：

1.將鮮海蠣子刷凈、蒜切一片、辣醬抹在小盤子預留。

2.將海蠣子放到爐架上烤至略微張嘴，取大蒜和辣醬插進海蠣子里，再次烤至張嘴就可以。

留意：不必烤太過。

炸蠣黃：用木薯淀粉，生雞蛋，少量五香粉調為蛋黃液，把清洗的蠣肉控干水分，拖上蛋黃液,放進7成熱的食用油中炸8完善撈起來，炸時輕輕地攪拌防止黏連，待油溫高時，倒進再炸變為橙黃色撈起來擺盤，周圍另附香辣。

海蠣子燉豆腐作法:

原材料：海蠣、水豆腐輔材：平菇、紅蘿卜、萵筍、蒜頭、姜片、紅著粉

作法：1、平菇切成片、胡蘿卜切絲、萵筍切條、蒜頭葉莖(等于蔥根一部分)斜切成片、蒜葉切條預留;

2、海蠣加少量鹽、紅著粉翻拌預留;

3、坐鍋容易上火，放少量油，下生姜片、蒜白進行爆香后放進平菇片、胡蘿卜絲、萵筍段略炒幾下;

4、鍋內加冷水適當(家里有現有的骨頭湯、老母雞湯更強)，蓋上稍煮;

5、水滾沸后添加切割成一小塊的水豆腐、海蠣，稍微攪拌后再蓋上煮一會兒;

6、再度燒開后添加蒜葉，加食鹽、雞精、陳年老酒少量調料，再添加調準的水淀粉勾芡，即大獲全勝水豆腐用食油炒一下，在放進水和佐料煮沸，放進洗干凈的海蠣子，慢火燉一刻鐘，揭鍋放進小量姜蒜末和一點醋也有芝麻油就可以，此菜不可以加雞精。海蠣是一種含鈣很高的海鮮產品，但價格低，很合適一般家中消費。水豆腐含鈣也很高，而且它非常容易被身體消化吸收。

知道海蠣子如何吃以后，如果是您常常覺得到眼干眼澀或是是失眠多夢得話，何不平常多服用一些海蠣子，針對改進您這二種狀況擁有 十分非常好的實際效果，另外它還帶有許多礦物，針對補充人體所需要的礦物擁有 十分非常好的實際效果。