回鍋肉的做法大全

如今的吃客們，都喜歡吃回鍋肉的，喜愛的另外還對食材的烹調方法擁有 非常大的規定。不僅做得美味，也要干凈環境衛生。實際上想做到這一高質量、高規定，一般的餐館是沒法做到的。那麼要怎么才可以十全十美呢?僅有親自動手來烹制才可以做到那樣的實際效果的。小伙伴們就討論一下回鍋肉的做法大全吧!

做回鍋肉最先要把原材料準備好，僅有在原材料都齊備的狀況下，才可以作出色香味俱全的回鍋肉這家常小菜來。回鍋肉的主要材料是五花肉，因此在挑選五花肉的情況下一定要挑選胖瘦勻稱的五花肉。隨后也有兒菜，蒜臺，郫縣豆瓣醬，姜，八角，麻椒，糖等這種原材料。

操作步驟以下

1. 將五花肉洗干凈，和八角、麻椒、姜片也有米酒一起放入涼水鍋中，直到鍋中的水開過之后，再煮十分鐘上下就撈出預留。

2. 將洗好的兒菜撕成小顆粒，最好在水里邊泡一下，，再用冷水清洗干凈預留。

3. 蒜臺用力撕成短短的，，姜切條，兒菜切一片。

4. 將剛剛生產加工好后的五花肉切割成片狀。

5. 將五花肉片在鍋選用小火煎，等肉油出去后再把里邊煎一煎，放進豆瓣電影和別的調味品炒勻稱。

6. 放入兒菜和蒜臺，轉火災煸炒勻稱后再次炒2-3分鐘就可以。由于郫縣豆瓣醬有咸度，因此不必放鹽了。自然假如你的口感較為側重，能夠適度的再放一丁點兒鹽的。

回鍋肉搞好了，口味很好。它不但是男人們喜愛的一道菜，另外也是許多 女性朋友們喜愛的一道菜。由于回鍋肉它實際上并并不是菜與其名那麼油膩，根據烹制之后回鍋肉會越來越肥實而不膩口的。便是女性朋友們吃完，也不會發胖的。趕快學好這家常小菜，隨后就可以自己做著吃咯。