藍莓葡萄的功效與作用

藍莓果實中帶有豐富多彩的營養元素，特別是在含有原花青素，它不但具備優良的營養健康功效，還具備避免 中樞神經脆化、清腦、防癌、清理血管垃圾、提高人體免疫等作用。

藍莓的功效與作用

1、提高記憶力

藍莓在全部蔬菜水果中有著非常高的抗氧劑能提高頭腦和降低阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學研究的飲食搭配需要原花青素，這有利于防衰老。假如挑選原花青素，藍莓是關鍵的挑選。它具備避免 作用失衡、改進短期記憶、提升老人的穩定性和靈活性等功效。

2、抗氧化性作用

藍莓中帶有很多的營養元素，而當這種營養元素進到身體后可以合理的緩解人類的衰退，而在其中天藍莓花青素是最有效的抗氧劑。

大部分人都了解實際上藍莓在新鮮水果界是抗氧化能力最強的一種新鮮水果，這代表著服用藍莓能夠 有大量的對于衰退、癌癥和心臟病癥的抗氧化能力。

3、提高自身免疫力

藍莓果實能夠 提高對身體對傳染性疾病的抵抗能力。藍莓果實也是一種高纖維食品，藍莓帶有非常多的鉀。鉀能協助保持身體的液體均衡，一切正常的血壓及心臟作用，而發熱量卻僅有80個卡洛里。藍莓在抵御氧自由基，非常是臭氧與各種各樣病癥如癌癥、先天性免疫疾病、心血管疾病擁有 密切相關。氧自由基可在很多自然環境中造成，并在人體內惡變，引起各種各樣與之有關的病癥。根據去除氧自由基能夠 防止這種病的產生，降低氧自由基對細胞質、DNA和其他的體細胞成份的危害，防止身體神經功能紊亂，提高人本身的免疫力抗病性工作能力。

4、保護視力，提高眼睛視力

藍莓中的原花青素對保養調整真性近視、假性近視，清除眼睛疲勞有利。對眼疲勞、視力下降、怕光、干眼癥、眼淚及其人一但到中年眼睛視力減低、老花眼等有保養功效;對氧自由基過高造成的雙眼眼睛晶體的蛋白空氣氧化、晶狀體渾濁、白內障有利;藍莓花青素對防止氧自由基過高造成的雙眼眼睛晶體的蛋白空氣氧化、晶狀體混濁、白內障有利。對身患糖尿病造成的眼底黃斑癥具備不錯的實際效果。

5、防癌作用

藍果實還是一種低脂肪的食品，1/2杯藍果實僅含42熱量的發熱量。藍莓中帶有的營養元素對中初期癌癥都具藍莓果實中的原花青素，是十分強的抗氧劑。

藍莓的營養成分

1、原花青素

原花青素是一種十分關鍵的綠色植物水溶黑色素，歸屬于天然的延緩衰老營養成分補充劑，是現階段人類發覺的最有效的抗氧化性微生物表面活性劑。藍莓中原花青素成分十分高，另外原花青素類型也十分豐富多彩，研究發現高叢藍莓果中含原花青素成份竟達到15種之多，盡管不一樣種類藍莓中原花青素的成分并不相同，但廣泛成分都相對性較高。

2、總酸和檸檬酸

藍莓中檸檬酸成分約占總酸成分的一半以上。檸檬酸中絕大多數是枸櫞酸，別的的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要主要一提的是熊果酸，熊果酸別稱烏索酸，歸屬于一種酸性五環三萜類化合物，是多種多樣天然產物的作用成份，具備普遍的分子生物學特異性，非常在抗腫瘤等層面功效突顯。

3、酚酸

藍莓中帶有多種多樣多酚類物質，酚酸便是在其中關鍵的一類。酚酸類化合物是酚類物質的一種，具備優良的營養成分作用和抗氧化性等藥理學特異性。藍莓中的酚酸有十余種，在其中成分最大的是氯原酸，別稱現磨咖啡單寧酸，研究發現其對多種多樣癌癥(肺癌、食管癌等)有顯著的抑制效果，另外抗氧化性功效也十分強勁。

4、超氧化物歧化酶

超氧化物歧化酶(SOD)是普遍存有于植物體內的一種酸堿性金屬酶，是植物體內關鍵的氧自由基去除劑，其關鍵功效是能專一地消除微生物空氣氧化中造成的超氧陰離子氧自由基，被稱作“21新世紀的健康保健金子”。藍莓中SOD成分豐富多彩，盡管不一樣種類藍莓中的SOD成分略微差別，但整體上相距并不大。