鰱魚的做法

鯽魚是我們普遍的一種淡水魚，大伙兒應當都了解常常吃魚得話，是可以協助我們消化吸收很多的蛋白和一些人體需要的營養元素的。兒時可能看了自身的母親燒魚，感覺魚一直燒的很好吃，但是有的人常常吃相同作法的魚，就沒了神秘感。人都是有愛慕虛榮的心理狀態，因此假如可以多把握一些魚的家常做法，一定會給大家產生不一樣的覺得。

實際上說到鯉魚的做法，還真有許多 的作法，許多地區針對鯽魚有不一樣的烹調方式，因此產生了每個地區差別，因而我們吃慣了自身常見的烹制方法，就可以學一學他人的作法。那麼接下去就為大伙兒詳細介紹有關的作法。

1. 去頭鯰魚一條，清洗。

2. 片開，去魚骨頭。

3. 打十字花刀。

4. 米酒、生抽醬油、腌漬十分鐘。

5. 勻稱裹上小麥面粉。

6. 入鍋中炸至橙黃色。

7. 提前準備扁豆、蔥蒜、平菇丁，番茄沙司、韓國辣醬、糖、白米醋、木薯淀粉放水調醬預留。

8. 留底油，蔥蒜進行爆香，倒進平菇丁、扁豆炒一下。

9. 倒進調準的汁，熬出合適的砂漿稠度。

10. 勻稱的澆在炸好的魚的身上。

11. 酸甜可口的糖醋松鼠魚搞好啦。

小偏方--鯰魚肉丸湯

原材料：鯰魚肉300克，香腸末5克，火腿片10克，發制香姑1枚;米酒、雞精、蔥、姜、雞、豬板油各適當。

制作方法：先將魚類清洗切割成豬肉泥，放水，鹽小量，放進碗中，順時針拌和至無粘性時，再放水少量翻拌，置放5分鐘，添加蔥末、生姜沫、香腸末、雞精、米酒、豬板油，翻拌成蓉，手擠成核桃仁尺寸的蝦丸，下鍋中湯里煮沸，隨后將鹽、雞精、豬板油放進大湯碗中，添加做魚丸的原湯，再用漏勺緩緩的將蝦丸盛入湯碗，最終將火腿片放到蝦丸上邊呈三角形，香姑用做魚丸的原湯焯熟，放到火腿片拼成的三角形正中間，撇上蔥段即成。

作用：滋養滋陰養血。適用年老體衰、病久或病后氣血不足衰、脾胃虛弱等癥狀者。

所述就為大伙兒詳細介紹到這兒，實際上鯽魚用不一樣的方式制做后，會出現不一樣的作用，我們常說吃魚的人聰慧。并且魚類細致非常容易消化吸收，在夏天假如沒有食欲得話，能夠多嘗些魚，及協助我們消化吸收，又帶有豐富多彩的物質，簡直一舉兩得的妙事。