小蔥拌豆腐

許多人一見到小蔥拌豆腐，便會想起一個歇后語，恰好合乎這一歇后語，確實是一清二白。小蔥拌豆腐實際上是一道可口的涼拌菜。大家都了解水豆腐里帶有許多身體所需要的營養元素，而大蔥又可以具有除菌消毒的作用，因此這家常小菜是一道既美味可口又營養成分的菜式。許多別人上都會做這家常小菜，由于這家常小菜簡易又美味，是許多別人中必需的菜式。

如今恰逢夏天，外邊狠毒的太陽光把大家的皮膚都曬得滾熱的，因此下午用餐都沒有什么食欲。來一道清爽爽口的小蔥拌豆腐再好不過了。由于水豆腐吃到口中有一種軟嫩清爽的覺得，并且還能吃到黃豆的味兒，再再加大蔥的提鮮，覺得非常非常好的。

小蔥拌豆腐 - 作法種類

菜系分類：家常小炒

作用歸類：肝調理菜譜 脾調理菜譜 肺調理菜譜 腎調理菜譜

制做難度系數：中等水平

提前準備時間：10-30分鐘

口感：蔥香氣

加工工藝：拌

小蔥拌豆腐 - 做法

作法一：

主要材料：水豆腐(北)300克

調味品：鹽5克雞精3克芝麻油4克植物油30克大蔥30克

詳盡流程

1.小蔥拌豆腐作法

2.水豆腐用湯勺損壞;紅蘿卜切割成末;大蔥切成細絲;放進海碗中~

3.碗內放鹽、雞精、少量植物油翻拌

4.盛入小盤子里，脫模在菜盤上就可以~

作法二：

血壓將大蔥去除枯黃，清洗后切割成蔥段;水豆腐劃切割成一小塊，放進開水鍋焯去豆腥味，取下用冷的凈化水太涼，撈起來瀝出水份，盛放在盤里，隨后添加食鹽和雞精，再撒上蔥段，淋燒香色拉油。

血液將炒菜鍋放置低火加溫，倒進特制油熬熟后，再盛放碗中，待制冷后淋澆在水豆腐上，就可上飯桌，食時翻拌就可以。

上邊還為大伙兒詳細介紹了有關的作法，沒有做了這家常小菜的盆友能夠試著一下，尤其是在那樣的夏日炎炎中，來一道垂涎欲滴的菜式，全部人的情緒也會越來越好起來。因此大伙兒別再猶豫了，快點提前準備食物，試著一下吧。