五谷雜糧是指水稻、小麥、黃豆、苞米、甘薯,而習慣性地將米和面粉之外的谷物稱之為粗糧,因此 五谷雜糧也特指農作物。故一般覺得,五谷雜糧是農作物的通稱。
五谷雜糧的“五谷”之說出現于秋春、春秋戰國時代。漢族人和漢之后人的表述關鍵有二種:一種叫法是稻、黍、稷、麥、菽(即黃豆);另一種叫法是麻(指罌粟花)、黍、稷、麥、菽。這二種叫法的區別,僅僅一種有稻而沒有麻,另一種有麻而沒有稻。大麻子盡管能夠 供服用,可是主要是用它的化學纖維來織布機。谷指的是谷物,前一種叫法沒有把麻包含在五谷里邊,較為有效。
可是從另一方面而言,那時候的經濟發展文化藝術中心在北方地區,稻是南方地區農作物,北方地區種植的有限,因此 五谷中有麻而沒有稻,也是有可能。《史記·天官書》“凡候歲美惡”(預測分析歲數豐歉)下邊常說的農作物,便是麥、稷、黍、菽、麻五種,歸屬于后一種叫法。大約由于這種原因,因此 漢族人和漢之后的人對五谷就會有二種不一樣的表述。
五谷雜糧的粗糧一般就是指稻谷、麥子、苞米、黃豆和甘薯五大農作物之外的糧豆農作物。關鍵有:高粱米、稻谷、烏麥(苦蕎)、燕麥片(莜麥)、麥籽、糜子、黍子、薏米仁、籽粒莧及其四季豆(豆角)、綠豆、小豆(赤小豆、赤小豆)、豇豆、扁豆、豆角、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特性是成長期短、種植總面積少、種植地域獨特、生產量較低,一般都帶有豐富多彩的營養元素。
本文發布于:2023-05-11 19:28:00,感謝您對本站的認可!
本文鏈接:http://m.newhan.cn/zhishi/a/92/157565.html
版權聲明:本站內容均來自互聯網,僅供演示用,請勿用于商業和其他非法用途。如果侵犯了您的權益請與我們聯系,我們將在24小時內刪除。
本文word下載地址:159種五谷雜糧.doc
本文 PDF 下載地址:159種五谷雜糧.pdf
| 留言與評論(共有 0 條評論) |