鱷梨是什么

提到新鮮水果，大家的情緒通常全是愉悅的，由于平常吃蘋果的機遇比較多，能夠說成每日都是吃，并且大部分新鮮水果在一切正常服用下對身體全是有利的。我們平時日常生活常常可以吃到的新鮮水果有：蘋果、香蕉蘋果、梨、甘庶、菠蘿蜜等，此外也有一些說過由于較為稀缺，并且其營養成分又高，因此在日常生活中不普遍，例如鱷梨。

實際上鱷梨也就是大家嘴中的釋迦果，因為鱷梨在全世界范疇內原產地較少，并且它的使用價值又高，因此大家在生活起居中并不可以常常看到，商場有時候會出現，可是價錢也是出現異常的高。那麼，鱷梨到底是什么呢?

鱷梨，屬樟科、鱷梨屬喬木灌木，也是木本油料綠化植物之一。主莖能夠生長發育至20米多，葉共生，常綠植物性;葉花，淺綠色;果子為仁果，梨型;果仁，外果皮，葉片中帶有一種心腦血管病內毒素Persin，是一種當然真菌毒素，對成年人無顯著危害(少年兒童和小寵物有毒副作用)，種子非常大，生長發育在果子的中央，直徑3～5公分。果干含油率8%～29%，它的提煉油廠是一種不油酯，沒有刺激，酸值小，乳狀液后能夠長期儲存，除服用外，也是高級護膚產品及其spa的原材料之一。

鱷梨喜陽，喜溫暖濕潤氣候，不耐低溫，僅某些種類可忍受短期內0度超低溫。當今世界40°S～40°N有種植，適合年平均溫度20～25℃，抗寒力因種類不一樣而異(西班牙系的抗寒性較為強，危地馬拉系和西印尼系的抗寒性較差)，耐寒種類能耐-6℃超低溫，抗寒力低的種類遇0℃超低溫則變枯。需要年降雨量在1000mm以上，根淺，枝干敏感，不可耐大風，風大影響可造成 限產，對土壤層適應能力較強。

原產地于西班牙和南美洲，[3] 后在佛羅里達州被廣泛種植，因而佛羅里達州變成世界最大的釋迦果生產地。在全球亞熱帶和亞熱帶地區均有種植，但以美國南部、危地馬拉、西班牙及古巴種植數最多，并產生了西班牙系(M)、危地馬拉系(G)、西印尼系(W)三大物種。我國的廣東省(廣州市、汕頭市、海口市)、福建省(福州市、漳州)、中國臺灣、云南省(云南西雙版納)及四川(西昌)等地都是有小量種植。

鱷梨果子為一種營養成分很高的新鮮水果，含多種營養元素、豐富多彩的油酸和蛋白，鈉、鉀、鎂、鈣等成分也高，營養成分與鮮奶油非常，有“山林鮮奶油”的美名。除作生果服用外也能作菜式和水果罐頭。鱷梨還含有鉀、葉酸片及其豐富多彩的維生素b26，也帶有多種多樣礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、服用纖維材料。每100克生鱷梨中，水份占74.3%，含蛋白2克、人體脂肪15.3克和碳水化合物化合物7.4克，能出示673.9千焦的發熱量，是一種較高能低糖水果。鱷梨脂肪率很高，其帶有很多的酶，有健胃消食清腸排毒的功效，并具備減少膽固醇和血糖，維護心腦血管病和肝臟系統等關鍵生理作用。

由上由此可見鱷梨的經濟價值和營養成分是十分高的，可是因為它較為稀有，因此平常大家難以品嘗到。除開上邊的詳細介紹以外，鱷梨的果干由于帶有獨特的香氣，還被用以藥業和化妝品制造上。它的果干含有油，還可以長期性儲存，因而還被用于制做潤滑脂。除開這種，一些地域還用鱷杏樹來保持園林綠化。