變蛋怎么吃

變蛋便是大伙兒平常常說的皮蛋，松花蛋，很多人都很喜歡吃，不但是由于皮蛋的煮飯多種多樣，口味美味可口，也是因為它有一定的功效與作用，中醫(yī)學(xué)里邊就覺得皮蛋能夠去腸火，醫(yī)治痢疾等，皮蛋歸屬于性涼的食材，假如平常有牙疼，眼睛酸痛，血壓高或是耳鳴耳聾等病癥得話吃皮蛋就很好。

變蛋即然是性涼的食材，而且里邊帶有鉛的成份，那麼脾胃不好的人，體質(zhì)虛寒或是小孩子就盡量避免吃一點(diǎn)，腎臟不太好的人也盡量避免吃一點(diǎn)，即便那樣仍然阻攔不上大家對變蛋的鐘愛，下邊我們就來詳細(xì)介紹幾類變蛋的做法，假如你有時間的情況下何不做來嘗一嘗，讓家中的飯桌增加一道美味小吃。

1非常簡單的方式

開啟機(jī)殼立即吃，像吃煮雞蛋一樣掀開機(jī)殼。

里邊的味兒，簡直越吃越香。

別以為聞著沒什么非常的，但里邊的精粹肯定給你吃下許多飯。

2涼拌皮蛋

也是非常簡單的作法。

松花蛋掀開，隨后切割成塊小塊，放進(jìn)一些辣醬，很美味的一道小菜。

制做時間十分的短，喜愛甜酸的還能夠兌入糖酷，味兒也很與眾不同。

3紫菜蛋花湯

十分知名的一款粥了，等粥沸騰后放進(jìn)豬瘦肉，松花蛋，隨后再煮一會就可以吃完。

放進(jìn)粥里的松花蛋是細(xì)細(xì)的，味兒很Q的覺得。

4豆腐皮蛋

能夠和水豆腐一起拌著吃，放一些芝麻油，朝天椒，味兒很辛辣食物的。

松花蛋中有水豆腐的味兒，綿軟的水豆腐和稍有延展性的松花蛋，很美好的配搭。

5蘸醋吃

很與眾不同的食用方法，把松花蛋削皮，切割成小塊，或是一片片的。

隨后在上面淋一些醋，能夠是山西陳醋，還可以是蘋果醋，必須不一樣的味兒。

最終在上面撒上一些蒜泥就可以了。

變蛋的做法大家都學(xué)好了沒有，依據(jù)地區(qū)的差別和本人口感的不一樣，也許你能服用不一樣的調(diào)味品和更強(qiáng)的作法呢，無論怎樣做，相信你都能作出不一樣的美味可口的，非常值得提示的是變蛋不必與野生甲魚，老紅糖和李子果一起服用。