蒸螃蟹多長時間

大閘蟹的肉質地十分的美味，是許多肉類食物都沒有辦法類比的，尤其是新鮮的大閘蟹，無論是選用哪些作法，在吃到是都是覺得到它的美味，但是說起什么方法能夠最好是的保存大閘蟹美味的口味得話，那么就一定是蒸。但是蒸螃蟹也是有一定竅門的，如果是沒有把握好它蒸的時間，會比較嚴重的影響到肉質地的口味。那麼，蒸螃蟹多久是最好是的?

大閘蟹在生長發育的情況下不可或缺污泥，因此它的的身上會留出一些污泥所造成的內毒素，因而無論您選用哪些的烹調方法，在制做的是都一定要留意煮開煮透，那樣才能夠完全的殺病毒，您吃的才身心健康。

蒸制大閘蟹時，一定要冷水入鍋，那樣蟹腿才不容易掉下來。因為大閘蟹是在污泥中生長發育的，身體通常含有一些內毒素，為避免這種發病微生物菌種入侵身體，在服用大閘蟹時一定要煮熟煮透。依據大閘蟹尺寸，在水燒開后再蒸制8-10分鐘為宜，肉已熟卻不容易過爛。

蒸螃蟹的方式

1、蒸螃蟹前，先加小軟毛刷清除大閘蟹的蟹殼和蟹腿，并放進冷水里養大半天，使之排凈肚子里廢棄物提醒：蒸前可先加將適當純糧酒倒在活螃蟹上稍微腌制，味兒更優

2、蒸前用繩索將大閘蟹螯腳捆住，避免蒸的全過程中螯腳掉下來、蟹肉蟹油排出提醒：若用麥草包囊一整只大閘蟹則更能維持鮮美

3、底鍋放適度的水，放上蒸屜蒸15—20分鐘。蒸制全過程中不適合打開表蓋，要一次性蒸透，不然影響蟹的口感提醒：在蒸的全過程中，能夠將姜敲碎滾刀塊放進醋中，等煮熟后，便可沾醋服用了

知道蒸螃蟹多久，也友情提示，在蒸的情況下不是需要應用一切調味品的，而在螃蟹蒸好以后，以便更強的調合大閘蟹的美味，在吃的情況下您能夠配搭一些老陳醋或是是姜片，那樣不僅能夠除掉大閘蟹的一些腥味兒，并且還能夠非常好的調合它的口味，使它越來越更為美味可口。