胡蘿卜炒肉絲

紅蘿卜是非常好的一種蔬菜水果，并且?guī)в泻茇S富多彩的胡羅卜素，并且也被稱作小人參，它的維他命a的成分是很豐富多彩的，全是大家都了解，很多人全是不喜歡吃胡蘿卜的，非常是小孩，讓她們吃胡蘿卜真的是費力，假如制成胡蘿卜炒肉絲，肉多放里邊，便會有很多的人喜歡吃了，尤其是小孩。

紅蘿卜這一蔬菜水果是最有營養(yǎng)成分的，它是別說的，無論對哪些的群體紅蘿卜都我們的人體全是很有益的，今日我們來學習培訓一種胡蘿卜的吃法，胡蘿卜炒肉絲，這家常小菜的味兒是很美麗的，也很有營養(yǎng)成分，大伙兒應當都喜愛。

胡蘿卜炒肉絲

原材料

豬里脊，紅蘿卜，蔥段，鹽，油，水，生抽醬油，干淀粉

作法

1.豬里脊切條，撒少量水、生抽醬油、鹽進味約15分鐘后，加干淀粉翻拌至無粉劑，隨后加一點兒油翻拌，紅蘿卜一根切條，蔥段預留。

2.熱鍋溫油劃散絲襪高跟鞋至掉色，加蔥段炒出香味，再加胡蘿卜絲進來一起煸炒，能夠少天賦加點水燜一下，等紅蘿卜軟了之后加少量鹽就可以了。

紅蘿卜圓白菜炒肉絲

原材料

紅蘿卜，卷心菜，生豬肉，鹽，味精，米酒

作法

1、紅蘿卜、卷心菜洗干凈切割成絲。

2、生豬肉切割成絲，放小勺米酒、小勺鹽抓勻，腌10分鐘。

3、熱鍋入油，放進絲襪高跟鞋煸炒至掉色。

4、放進胡蘿卜絲、卷心菜絲，加小勺鹽，煸炒3-4分鐘。

5、最終加小勺味精炒勻稱就可以起鍋。

吃胡蘿卜的三大錯誤觀念

紅蘿卜是好東西，基本上人類都了解，但是怎樣“吃進腹部，化為營養(yǎng)成分”，就會有很多人不太清晰了。日常生活有一些有關吃胡蘿卜的錯誤觀念，讓我們看來一看。

錯。紅蘿卜雖是蔬菜水果，但含有的類胡蘿卜素為脂溶性的，與長鏈脂肪酸融合才能夠酶解，烹飪中類胡蘿卜素相對穩(wěn)定，基礎營養(yǎng)學說明，在我國的燒菜方式 可儲存 76%～94%。因而生吃胡蘿卜，類胡蘿卜素因沒有人體脂肪而難以消化吸收，進而導致消耗。一樣大道理，熘肝尖、清韓式炸雞肝就比食鹽水肝更有益于維生素D的消化吸收運用。

錯。過多攝取維生素D(魚油、越冬的狗的肝臟)會出現(xiàn)食物中毒癥狀，具體表現(xiàn)為厭食、過多興奮、骨疼、身體活動受到限制、頭發(fā)稀少、肝脾腫大、肌肉強直、皮膚瘙癢、頭痛、頭昏，成年人長期性每日服食超過15000mg視黃醇劑量，就可以中毒了。但紅蘿卜很多攝取后，除在皮膚人體脂肪累積使之呈淡黃色外(停止使用后就可以消退)，并未發(fā)覺有別的毒副作用;反過來，類胡蘿卜素的抑癌功效比維生素D更受大家高度重視，由于其也有抗氧化性功效，常吃胡蘿卜能夠減少肺癌、胃癌、前列腺癌的患病率。

錯。確實，他們都帶有類胡蘿卜素，但微生物效應不一樣，在其中β-胡羅卜素最大，6mg等于1mg維生素D，別的類胡蘿卜素還不上它的一半。而玉米黃質、辣椒紅素、番茄素壓根不能分解產生維生素D。

因此，我們服用紅蘿卜時要高度重視烹調方法，例如素炒胡蘿卜絲，紅蘿卜片配淮山藥炒瘦肉，牛肉燉胡蘿卜土豆等方式 ，都能使β-胡羅卜素被身體消化吸收，而生吃只有提升消化道的壓力，即便是“小人參”也只有“穿腸過”了。

紅蘿卜也有一項作用便是針對女士的子宮卵巢有非常好的維護功效，能夠減少女士患卵巢疾病的概率，吃胡蘿卜能夠協(xié)助大伙兒更強的攝取一些維他命，假如我們平常不喜歡吃胡蘿卜，能夠學習培訓做胡蘿卜炒肉絲，假如炒著吃，并放一些肉堅信很多人就喜歡吃完。