紫蘇葉的最佳吃法

紫蘇葉是能夠藥用價值的，有補虛祛寒、理氣和胃的功能，還能解魚蟹之毒主冶風寒感冒、咳嗽、胸腹脹痛，惡心干嘔等癥。種子也稱蘇子，有鎮咳止喘、社痰的作用。紫蘇葉狼把草可水蒸氣蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期性服用蘇子油對醫治冠心病及高血脂有顯著功效。那麼紫蘇葉的最好食用方法是什么呢？

紫蘇葉的食用方法

1、茶青生拌，用溫鹽水加雞精在器皿中漂沾后放進盤里，加小量熱鍋冷油既食，美味可口，意猶未盡，且有利于各種各樣維他命的消化吸收。

2、炸：雞蛋清加小量小麥面粉、小量鹽、雞精，調粥狀，將葉反面朝上，反面朝下沾面，放進溫油中煎至適度就可以沾香辣服用。

3、紫蘇葉包刺身，沾調料生吃，或和蝦、蟹混食適度量的生紫蘇葉，有祛毒和養胃作用。、紫蘇葉包刺身，沾調料生吃

4、火鍋涮食：和海貨、肉等一起放進火鍋內，稍熱就可以服用不必時間太長，隨后喝其湯，味兒極致。

5、茶青沾辣根或黃豆醬生吃，味兒極鮮、當然，營養豐富。

拌涼菜紫蘇葉

原材料：紫蘇葉、絲瓜、青辣椒、野山茶油、生抽醬油、鹽適量。

作法流程：

1、紫蘇葉按上法解決好之后剁碎，絲瓜和青辣椒切條。

2、把紫蘇葉、絲瓜和青辣椒放到一起，加野山茶油、生抽醬油和鹽翻拌就可以。

拌涼菜紫蘇葉不但是喝湯的最好愛人，配鮮面條、饃饃或攤煎餅服用也都十分可口，香味濃厚。

紫蘇黃瓜

紫蘇黃瓜簡易易做且清爽可口，非常健脾開胃，是合適孕婦盆友的簡易開胃小菜。

原材料：

紫蘇葉50克，絲瓜2根，蒜2瓣，姜少量，蔥一根，油辣子、生抽、植物油、食用醋、鹽各適當。

準備工作：

1、絲瓜清洗敲碎后切割成滾刀塊，先放適當鹽腌漬出不必要的水份。

2、紫蘇葉、大蒜瓣和姜片都切割成粉末。

作法流程：

把絲瓜腌出的水份倒出去，倒進紫蘇葉末、蒜泥、生姜沫、生抽、植物油和食用醋一起翻拌就可以。