鴨子的做法大全

家鴨是一種禽畜，鴨子肉營養(yǎng)豐富，能夠給人體補充各種各樣所需要的營養(yǎng)元素。一般鴨子肉大家都可以吃，尤其是身體有熱、容易上火的人服用最好，由于鵝肉是寒涼的，能夠下火，可是假如您感冒發(fā)燒則不必吃鵝肉了，總是讓發(fā)燒感冒更加重。鴨子的做法也許多，重要依據(jù)您的愛好制做自身喜愛的口感，下邊就為大伙兒介紹一下鴨子的做法全集。

家鴨能夠用于清燉、還可以清蒸的、自然還能夠用于烤，這就是大家常說的涮羊肉了，今日要為大伙兒詳細介紹的是啤酒鴨的做法，啤酒鴨說白了，一定要用葡萄酒做為原材料啦，下列便是作法期待對您有協(xié)助。

家鴨，馬鈴薯，萵筍，葡萄酒，姜，糖，鹽

鴨子的做法全集　　

1.家鴨剁塊，清洗鮮血，上鍋滿油涼水，加姜，米酒，火災燒開將鴨塊倒入瀝水

2.鍋內(nèi)加點油燒開，放進老冰糖炒化，再添加八角、生姜片沸騰，倒進鴨塊加少量醬油煸炒著色

3.倒進整瓶葡萄酒蓋好外蓋，火災燒開(把馬鈴薯放進，火災燒開，隨后換小火慢燉，湯剩一半時添加焯好的萵筍炒糖色放鹽，橙子皮要是外邊淡黃色那層，靠里的白瓤會苦，鵝肉要充足爆鍋至冒油，香辛料和郫縣豆瓣醬必須充足炒出香味，再開展后邊的燒煮，郫縣豆瓣醬和生抽醬油都含鹽量不需要放鹽，假如要想制成品好看一點，那麼留意大蒜、蔥段和橙子皮軟了之后挑出，不必一直放到鍋中燉，實際上還能夠變?yōu)榛疱?，鵝肉吃完了倒點大骨湯進來，涮點青菜豆腐不必太漂亮哦。留意要那樣的吃得話一定要用帶皮的小南瓜，用大土豆切塊得話料汁會過度粘稠。

以上便是鴨子的做法全集，是否也挺簡易的，家鴨的營養(yǎng)成分很高，吃鵝肉對人體是有益處的，尤其是對人體弱的人而言也是大補的食物，家鴨還可以用于煲湯，假如在里面放一些天麻等中草藥材，營養(yǎng)成分就高些了，可以提升大家對病癥的抵抗力。