排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

豬排骨是非常好的滋補(bǔ)品，也十分美味可口，作法有很多種多樣，油炸炒，還可以熬湯。豬排骨可以跟許多食物營(yíng)養(yǎng)熬湯，具備不一樣的營(yíng)養(yǎng)成分，籮卜、苞米、海帶絲、東瓜全是非常好的熬料骨頭湯的原材料。骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)成分很多人都并不是很清晰，下邊來(lái)詳解下。

豬排骨主要是豬、牛、羊等牲畜的肋巴骨或是脊椎，不一樣位置的豬排骨關(guān)鍵作用不一樣，并且價(jià)錢也不一樣。骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，有很多的補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅功效，并且能增強(qiáng)抵抗力。尤其是針對(duì)剛產(chǎn)后的女士，或是得病、體質(zhì)虛弱的病人。

骨頭湯是用材豬、牛、羊等小動(dòng)物剔肉后剩余的肋巴骨和脊椎250克，上邊還附帶小量肉類食品。 添加麻椒、八角茴香 青椒、雞精、精鹽、蔥各5克，姜片2.5克，香萊、白醬油、食用醋、米酒少量烹調(diào)2鐘頭而成。骨頭湯是最普遍的家常小炒中湯的類型，營(yíng)養(yǎng)成分高，味兒很美味，有非常好的補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅功效。骨頭湯能相互配合喝多蔬菜水果瓜果蔬菜一起烹調(diào)，味兒和營(yíng)養(yǎng)成分各不相同，普遍的有海帶絲、黑木耳、苞米、蘿卜等。

不一樣豬排骨的營(yíng)養(yǎng)成分

豬大骨出示人體系統(tǒng)活動(dòng)必不可少的蛋白質(zhì)食物、人體脂肪，尤其是豐富多彩的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可維護(hù)保養(yǎng)骨骼身心健康。能為兒童和老年人出示優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。豬大骨還具備滋陰潤(rùn)燥、益腎補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用;適合于氣血兩虛，腎陰虛納呆者。

豬大骨的營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)含量約占10-20%，在其中必須氨基酸成分及使用率較高。肪量約10%--30%，主要成分是甘油三酯和小量的膽固醇，大豆卵磷脂。肉類食品中還帶有豐富多彩的B族維生素。出示人體系統(tǒng)活動(dòng)必不可少的蛋白質(zhì)食物、人體脂肪，尤其是豐富多彩的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可維護(hù)保養(yǎng)骨骼身心健康。

豬排骨的營(yíng)養(yǎng)成分：依據(jù)《金匱要略》記述，羊排骨針對(duì)腎虛引發(fā)陽(yáng)痿、早泄、婦女冰冷等針對(duì)心脾氣虛引發(fā)的心悸、胸悶氣短、困乏、失眠，血陰虛內(nèi)熱凝引發(fā)的脈管炎等都是有輔助醫(yī)治功效。還能提高身體的抵抗能力，對(duì)病后體弱多病、貧血、生完孩子氣血虧虛、腎虛陽(yáng)痿者都有很大的益處。

牛排骨的營(yíng)養(yǎng)成分：合適于人胖服用的食材，每100克牛排骨含蛋白20克以上，牛排骨蛋白含有的必須氨基酸較多，并且含人體脂肪和膽固醇較低，因而，非常合適人胖和高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病和糖尿病患者適當(dāng)服用。

有醫(yī)生專家說(shuō)在水燒開(kāi)后可適當(dāng)放醋，醋能使骨骼里的磷、鈣融解到湯內(nèi);燉骨頭放點(diǎn)醋，能夠使其易熟。可使豬排骨中的鈣、磷、鐵等礦物融解出去,有利于消化吸收,營(yíng)養(yǎng)成分高些。

海帶排骨湯是具備益腎補(bǔ)血的湯，還可以減少血壓;冬瓜排骨湯可以清熱利濕消暑，有利于清熱解毒;玉米排骨湯也是一道滋補(bǔ)品，苞米可以減少膽固醇，對(duì)到了年齡的人很好……骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)成分十分高，生活起居中，我們能夠多多的熬料。