朝鮮冷面的做法

韓國冷面說白了便是一種北朝鮮的涼皮，因為北朝鮮冷面做法簡易，美味。因此在我們的鄰近朝鮮族國家備受人民的喜愛，中國和朝鮮在很久以前是友善聯邦政府，2個國家和老百姓相互之間相處，逐漸的把韓國冷面傳到我國。我國由于有朝鮮族，韓國冷面逐漸被大伙兒孰知。韓國冷面最好夏季喝，那叫一個爽。夏季的北朝鮮冷面館很受歡迎。

實際上韓國冷面能夠 自己在家做，自己做的韓國冷面不必擔心環境衛生問題。還不必擔心油的問題，如今電視上常常報導口水油，提到口水油就叫人惡心想吐，許多的餐館全是用的口水油被曝出。

一、韓國冷面簡單作法

原材料:

1.湯底 黃瓜絲多個添加生姜片、蔥段、榛子仁，白米醋、糖、米酒、生抽醬油、鹽、涼白開水等調為甜酸咸鮮美的冷湯，放電冰箱中冷凍。(假如喜愛青檸檬的芳香，也可擠些檸檬水在鮮美的湯里一起)

2.調料 煮蛋(或荷包蛋)一個、鹵牛肉若干片、卷心菜(或西生菜、籮卜)切條加小量鹽輕腌一下、梨(或蘋果，甜瓜、番茄等)兩三片、放進碗里，加辣椒粉與生借調好

3.面 采用山西省雁北嚴寒地域的莜麥面

制作過程:

1.將涼面放進開水的水里燒開后立刻放進涼水里清洗數遍。 2.將洗澡的面放進海碗里，添加調料，滴上香油多個滴，倒上湯底、冰塊兒就可以服用了。

二、北朝鮮冷面的做法 調料:辣椒粉，白米醋，白芝麻，大喜大。火鍋配菜全看自身的愛好了, 最重要的便是燙涼面,涼面謹記不可以煮,一煮全爛了,用煮沸的水燙下就可以了,燙好啦用冷水沖幾次,洗澡了就行。調醬全看自身的口感了。

韓國冷面采用的是莜麥面，這類面較為有勁道，口味還行，沸水一過就熟，也有跟我國的傳統式鹵面有不同之處的地區是：能夠 加新鮮水果在里面，吃起來不但有面鹵的味兒，也有新鮮水果的香味兒道，韓國冷面自身便是一種拌涼菜食品，再再加冰塊兒，夏季喝太棒了。