香腸制作方法

臘腸是一種傳統式的熟食品，臘腸有一種獨特的肉香氣道。臘腸的主要材料一般的是肉和木薯淀粉再再加調味品，但是臘腸比熟肉的味兒許多了，進了商場，離臘腸很遠就可以嗅到臘腸的味兒。臘腸吃起來十分美味、便捷。工作中疲勞了一天返回家中懶的作飯，一根臘腸一點正餐就可以果腹肚子。

香腸的吃法許多，能夠 立即吃，還可以在熬湯的情況下加進湯里邊，還可以和蔬菜水果一起炒著吃，乃至能夠 煮面條吃、做做餃子的包餡，臘腸那么美味，大伙兒了解臘腸的做法嗎，下邊告知大伙兒：

原材料：前腿生豬肉10斤

調味品：鹽150克，老冰糖粉150克，五香粉50克，純糧酒1杯(約100ml)

流程：

1、肉切成小丁，把全部的原材料倒進肉中。用力用勁地拌肉，讓調味品都裹在肉上，隨后腌大概3鐘頭乃至更長些進味。

2、腌好的肉就可以罐了。需要一個乳白色的灌臘腸的布氏漏斗，把豬腸衣套在布氏漏斗上。要那樣小心地，把豬腸衣所有縮著套在布氏漏斗上，在一頭，用小棉繩系一個死扣。

3、隨后把肉從布氏漏斗口塞進，一戰爭詩，一邊漸漸地捋下豬腸衣。將肉漸漸地送至豬腸衣里。盡可能破碎海灘得滿些，那樣晾干以后縮得少;還要盡可能當心，別弄破豬腸衣。

4、隨后把肉漸漸地向前送，讓豬腸衣里的肉圓潤地塞著。到一定長短，就可以捏一下，出一個“節”。用繩索將臘腸節處扎上去。

5、搞好的臘腸掛在自然通風的地區，臘腸最好是豎直著掛，讓每一面都勻稱吹干。吹干好的臘腸收在冰箱冷凍。吃時自來水清洗干凈后面再上鍋煮熟就可以了。

臘腸的做法簡易，原材料通俗化、配全非常容易。大伙兒能夠 自己在家制做臘腸，制做一次多則可以吃一年。自己制作的臘腸不必擔心加上添加劑，不必擔心肉的品質，能夠 安心的服用。在晾干臘腸的全過程中一定要留意無需太做了，不然不好吃。