臘腸是一種傳統式的熟食品,臘腸有一種獨特的肉香氣道。臘腸的主要材料一般的是肉和木薯淀粉再再加調味品,但是臘腸比熟肉的味兒許多了,進了商場,離臘腸很遠就可以嗅到臘腸的味兒。臘腸吃起來十分美味、便捷。工作中疲勞了一天返回家中懶的作飯,一根臘腸一點正餐就可以果腹肚子。
香腸的吃法許多,能夠 立即吃,還可以在熬湯的情況下加進湯里邊,還可以和蔬菜水果一起炒著吃,乃至能夠 煮面條吃、做做餃子的包餡,臘腸那么美味,大伙兒了解臘腸的做法嗎,下邊告知大伙兒:
原材料:前腿生豬肉10斤
調味品:鹽150克,老冰糖粉150克,五香粉50克,純糧酒1杯(約100ml)
流程:
1、肉切成小丁,把全部的原材料倒進肉中。用力用勁地拌肉,讓調味品都裹在肉上,隨后腌大概3鐘頭乃至更長些進味。
2、腌好的肉就可以罐了。需要一個乳白色的灌臘腸的布氏漏斗,把豬腸衣套在布氏漏斗上。要那樣小心地,把豬腸衣所有縮著套在布氏漏斗上,在一頭,用小棉繩系一個死扣。
3、隨后把肉從布氏漏斗口塞進,一戰爭詩,一邊漸漸地捋下豬腸衣。將肉漸漸地送至豬腸衣里。盡可能破碎海灘得滿些,那樣晾干以后縮得少;還要盡可能當心,別弄破豬腸衣。
4、隨后把肉漸漸地向前送,讓豬腸衣里的肉圓潤地塞著。到一定長短,就可以捏一下,出一個“節”。用繩索將臘腸節處扎上去。
5、搞好的臘腸掛在自然通風的地區,臘腸最好是豎直著掛,讓每一面都勻稱吹干。吹干好的臘腸收在冰箱冷凍。吃時自來水清洗干凈后面再上鍋煮熟就可以了。
臘腸的做法簡易,原材料通俗化、配全非常容易。大伙兒能夠 自己在家制做臘腸,制做一次多則可以吃一年。自己制作的臘腸不必擔心加上添加劑,不必擔心肉的品質,能夠 安心的服用。在晾干臘腸的全過程中一定要留意無需太做了,不然不好吃。
本文發布于:2023-05-12 04:15:00,感謝您對本站的認可!
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