夏至吃什么食物

網編提示，再過幾天夏至節氣(6月21日)就需要來到，大伙兒了解這一節令，依照風俗習慣要吃啥嗎? 小暑季節自然還要切合氣侯，自編美味可口又健康養生的食材，想來非常少都不清楚，下邊就跟隨網編往下看，多學習培訓學知識。小暑即將到來風俗習慣吃啥？

1、小暑蛋

在湘南的一些地域，在夏至日這一天需要多吃雞蛋，而這被稱作是小暑蛋。

熬法：

(1)將生雞蛋的表層清理干凈，再放進鍋中添加冷水立即煮開。煮熟了之后，將殼剝去。

(2)以后扔掉鍋中的水，清洗干凈以后，清洗添加冷水和撥殼的生雞蛋、少量的大棗一起煮，等棗煮熟了就可以吃完。

(3)換句話說將生雞蛋煮開以后撈出來，可是不必撥殼，以后用大紅紙碰水將蛋殼涂紅，再立即撥殼服用。

2、熱面

夏至節氣前后左右炎熱難忍，很多人卻很喜歡吃熱面。由于有些人覺得吃熱面可以祛除邪惡，并且在吃熱面的全過程中，老是出汗，能夠帶去人體內的一部分濕氣和暑熱，從而具有健康養生的實際效果。

熬法：

(1)準備好各適當的八角茴香、八角、大蒜、良姜，80G的肉沫，200G的涼面。

(2)以后將前四種原材料清理一下，再洗好鍋燒干，加點油燒開后放入鍋中油爆。

(3)再放入肉沫，添加生抽醬油、白芝麻、食用鹽、味精一起炒。煸炒幾回以后，就可以起鍋放進盆里預留。

(4)清洗洗好鍋，放進冷水煮沸，水開過之后放入涼面，將其煮開以后，就可以撈出來放進放滿香辛料的盆里。

(5)最終用筷子將涼面和香辛料攪拌均勻，再倒進適當的沸水，再次拌和幾回，自然以便防止味兒太淡，能夠再倒進一些生抽醬油和食用鹽攪拌均勻。

3、豌豆糕

小暑這一天，許多地區要吃豌豆糕，協助防萬病，例如老南京市。這一風俗習慣的由來是，由于小暑來到酷熱氣溫也來啦，那樣的氣溫里，很多人都沒有食欲，沒胃口，因此要吃些豌豆糕協助健脾開胃。