如何自制小蛋糕

生日蛋糕是許多小孩都十分吃的一種甜品，但是許多蛋糕房應用的原材料的并不是很新鮮，因此并不建議您常常為小孩選購來吃。實際上您徹底能夠自制小蛋糕，不僅考慮了小孩的鐘愛，應用的原材料也較為新鮮，小孩吃過以后針對人體也沒什么欠佳的影響。那麼，實際怎樣自制小蛋糕呢?

自制小蛋糕的方式還是非常簡單的，并且您就算是沒有電烤箱也沒有關系，運用家中的微波爐加熱就可以作出美味可口的抹茶蛋糕了。實際怎樣自制小蛋糕，如果是您不容易得話，能夠在這兒來詳盡的學習培訓一下。

自制小蛋糕

原材料：

A：雞蛋黃5個、食用油50克、果汁50克、低筋面粉90克。

B：雞蛋清5個、白砂糖70克。

作法：

1、原材料A:雞蛋黃5個、食用油50克、果汁50克、低筋面粉90克。 原材料B: 雞蛋清5個、白砂糖70克;

2、雞蛋黃、食用油、果汁混和均與后，篩入低筋面粉，混和勻稱;

3、蛋白質分三次添加白砂糖，打進干性發泡;

4、分三次把蛋白質糊，添加雞蛋黃糊，用切拌的方法混和勻稱;

5、倒進直徑8cm的小蛋糕模具;

6、加熱電烤箱180度，左右火燒30分鐘。假如磨具小烤20分鐘上下就可以。

搞好抹茶蛋糕，就留意一點就成：蛋白質到干性發泡!實際的操作步驟便是：把雞蛋清倒在一個沒有水無油漬的干凈盆中，加少量白米醋或現擠的檸檬水，用打蛋器，先以中等速度剛開始拌和，蛋白質會剛開始呈粘狀，這時添加1/3白砂糖，再次以中髙速拌和，拌和至剛開始展現半固態狀，蛋白質往上澎漲突起;這時候再從邊沿添加1/3白砂糖，不必立即將糖從正中央倒進，以防毀壞蛋白質的消磨。

了解了怎樣自制小蛋糕以后，堅信您一定能夠作出合乎小孩口感的草莓冰激凌，但是需要您留意的是，生日蛋糕終究是含糖量過高的一種甜品，因此不宜常常的服用，就算是您的小孩再愛吃面條，還要留意控制頻次，不必讓小孩常常吃才算是。