凍芝士蛋糕

常常家居的人都是一有空余的時間便會下意識的逛商場，在商場的倉儲貨架上面擺著各種各樣的產(chǎn)品，應(yīng)有盡有讓人目不暇接。可是有很多家庭主婦們了解乳酪，卻對奶油芝士一點(diǎn)也不掌握。每一次見到倉儲貨架上的奶油芝士，就不清楚應(yīng)當(dāng)拿這類東西干什么，或是是這類東西可以作出哪些。更別說怎么做凍芝士蛋糕了。

實際上奶油芝士便是乳酪，奶油芝士僅僅乳酪的另一種叫法而已，如同乳酪也變成奶酪或是是芝士等。奶油芝士的原料是以奶主導(dǎo)，奶中帶有豐富多彩的營養(yǎng)元素，能夠充足的補(bǔ)充人體內(nèi)所欠缺的維他命等物質(zhì)。將侵泡軟的疑膠片在煮牛奶中融化，將雞蛋黃攪拌起發(fā)，隨后添加煮牛奶中攪拌均勻。將奶油芝士、糖、檸檬水?dāng)嚢杵鸢l(fā)，添加牛奶雞蛋化合物。將鮮奶油、糖、香蘭油拌和消磨成汽泡，隨后添加乳酪化合物。把化合物裝進(jìn)磨具中制冷定形，最終澆上藍(lán)莓果醬。小竅門

一、以便出模便捷，應(yīng)用活底生日蛋糕模

二、乳酪一定要變軟到手指頭輕輕地一按便會凹下為宜

三、各種各樣奶制品混和一定要充足打勻，沒有顆粒物，那樣才不容易影響口味

四、吉利丁一定需放涼水里侵泡，溫度過高的水就會將其溶化

五、在隔水加熱吉利片一定要控制溫度不必過高，要不然會影響吉利丁的凝固工作能力

六、生日蛋糕最終出模時要熱純棉毛巾在磨具周邊敷后一圈就可以

流程

1.將曲奇餅干放進(jìn)薄膜袋內(nèi)，用檊面杖碾成碎屑

2.無鹽黃油隔水加熱至溶化

3.將溶化后的無鹽黃油倒進(jìn)曲奇餅干碎中，攪拌均勻

4.將攪拌好的曲奇餅干碎放進(jìn)磨具內(nèi)，用檊面杖夯實，放進(jìn)冷藏室預(yù)留

5.吉利丁放涼水里侵泡至軟

6.奶油芝士切小傅放室內(nèi)溫度內(nèi)變軟

7.用電動打蛋器將其弄成粘稠，添加細(xì)砂糖，拌和至細(xì)砂糖和乳酪徹底結(jié)合

8.添加鮮奶油，再次拌和至結(jié)合

9.添加牛乳再度打勻

10.將變軟后的吉利丁撈起來放進(jìn)小盤子內(nèi)，隔水加熱至溶化

11.將稍涼后的吉利丁片液倒進(jìn)拌和好的乳酪糊內(nèi)，攪拌均勻

12.倒進(jìn)蛋糕模具內(nèi)，輕輕地震去大氣泡，送進(jìn)冷藏室4鐘頭以上(以留宿為宜)

上邊所詳細(xì)介紹的是有關(guān)凍芝士蛋糕的有關(guān)作法，由于針對奶油芝士而言將其與生日蛋糕融合能夠說成一款近乎完美的著作，自然盡管顯示信息出的實際效果可以對視覺效果導(dǎo)致非常大的沖擊性，可是其制作過程十分的繁雜，因此對其的制作過程要有非常大的細(xì)心和信心。