綠豆糕是很多人最喜歡,那樣的食材帶有的蛋白很高,并且綠豆糕的口味也是很與眾不同,這也是由于綠豆糕自身就很有延展性,吃的情況下,對人體各層面也是沒有一切危害,那毛蟹炒年糕也是非常好之選,這類美味在吃的情況下,不但健脾開胃,并且對調養身子各層面,全是擁有 一些協助功效。
那毛蟹炒年糕如何呢,對這種美味挑選也是能夠安心開展,毛蟹的肉質地美味,并且對身體蛋白、維他命補充全是擁有 非常好協助,并且這類食材的人體脂肪也是較為少。
毛蟹炒年糕:
原材料:毛蟹2只,綠豆糕300g,扁豆50g,鹽1湯匙(5g),黑胡椒粉1/2湯匙(3g),米酒1湯勺(15ml),生抽3湯勺(45ml),白糖2湯勺(30g),小蔥1段,姜1塊,油300ml(實耗30Ml)
作法:
1、毛蟹清洗斬成大件,綠豆糕切片狀,小蔥剁碎,姜削皮切末。
2、鍋中放進適當開水,火災燒滾后將年糕片放進,文火煮3分鐘,隨后取下備用。
3、低火加溫鍋中的油待燒至五成熱時將毛蟹放進炸做成微鮮紅色,隨后取下控干油脂備用。
4、鍋中留底油,燒開后將小蔥碎和生姜沫放進進行爆香,接著放進毛蟹火災煸炒一會兒,加入米酒、生抽、白糖、鹽、黑胡椒粉和適當開水,火災燒滾后再放進綠豆糕和扁豆拌炒至勻,最終轉文火將料汁收稠就可以。
小技巧:
1、假如購到密封性包裝的綠豆糕段,材質太硬不太好下刀,能夠先用溫開水侵泡10分鐘。
2、年糕片入炒菜鍋的時間不適合太久,不然非常容易變散,也會喪失柔韌性的口味。
根據以上詳細介紹,對毛蟹炒年糕作法全是擁有 非常好掌握,依照以上方式開展制做,可以取得成功的制做出這種美味,但是對這種美味原材料挑選,一定要依照以上方式開展,那樣在吃的情況下,對人體各層面,才不容易有一切危害。
本文發布于:2023-05-12 08:15:00,感謝您對本站的認可!
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