雞肉燉土豆

雞脯肉是認可的一種最有營養成分的肉類食物，雞脯肉中帶有豐富多彩的碳水化合物，維他命，多種多樣對身體健康有益處的營養元素，另外雞脯肉的脂肪率還 是相對性少的，因而可以說雞脯肉是一種最身心健康的類食材，多吃雞肉對推動身心健康具備非常大的協助。

而馬鈴薯實際上也是生活起居中最普遍的一種食材，馬鈴薯盡管是家常小炒，在其中也是帶有豐富多彩的營養成分成分的，而用雞肉燉土豆能夠說成最合適當代人健康養生的好挑選，那麼雞肉燉土豆要怎么做最好是呢?

雞肉燉土豆這道幼兒食譜，做出去的制成品，雞脯肉細嫩，馬鈴薯口味咝咝的，美味可口無比，是十分純正的東北菜哦，下邊就一塊看一看這道雞肉燉土豆的作法吧!

食物

雞脯肉600克 馬鈴薯400克 蔥段 110克 生姜片 110克 辣椒干少量 八角2枚 鹽少量 米酒10克 生抽醬油10克 醬油10克 雞精少量

流程/方式

將雞脯肉斬成尺寸適度的小塊,用冷水清洗干凈,放進瀝水盆里控干水分,預留。將控干水分的黑椒雞塊放進盆里，加入鹽，米酒，生抽醬油，蔥，腌漬15分鐘。蔥切條，生姜切成片，辣椒干用冷水略泡并控干水份，八角二顆，預留。

馬鈴薯洗干凈，削皮，切片，預留。熱鍋加點油，水溫6成熱，放入腌漬好的黑椒雞塊，煸炒，待掉色放進姜蒜，八角，再次煸炒。炒至水分絕大多數消退，放進馬鈴薯，炒三分鐘，倒進生抽醬油，醬油，炒至馬鈴薯表層呈略全透明的淡黃色。

添開水。跟黑椒雞塊平齊就可以。加入鹽，大火燒開，文火燉20分鐘。20分鐘后，調低火，將料汁燒至略收，稍濃稠就可以。熄火，加入少量雞精。盛入碗中，就可以。

常見問題

雞脯肉中蛋白的成分較高，氨基酸種類多，并且吸收率高，非常容易被身體消化吸收運用，有提高精力、健壯人體的功效。雞脯肉帶有對身體發肓有關鍵功效的不飽和脂肪酸類，是我們中國人平衡膳食中人體脂肪和不飽和脂肪酸的關鍵來源于之一。雞脯肉對營養不良、畏冷、困乏疲憊、月經不調、貧血、孱弱等癥有非常好的飲食療法功效。

以上便是有關雞肉燉土豆的一些普遍的作法了，雞肉燉土豆營養成分高，并且非常容易被消化吸收，因而最合適給家中的老年人小孩常常服用，當然針對女士而言平時假如能常常吃雞肉燉得話，對推動身心健康也是有非常大的協助。